糖燒芋艿的做法？
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方法一：芋頭500克或適量，或根據用餐人數確定，最好選用香沙芋 ， 比較好吃；芋頭去皮，洗干凈 。注：去皮時如果感覺手癢，可以將手放在微火上烤會兒 。
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碗里放水 ， 倒進芋頭，大火煮開，再調至小火慢慢熬制；大約15分鐘，用筷子試戳一下，若能戳穿，說明已熟 。
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關火，盛至碗內，加入紅糖，略微攪拌，一份紅糖芋頭成功了 。芋頭吃起來香香的，湯喝起來甜甜的 。
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方法二：取適量芋頭，洗去泥巴，不用去皮，撕掉外面的一層毛，直接放在鐵鍋里煮，大火燒開后，將火調?。?大約15分鐘 ， 用筷子試戳一下，若能戳穿，說明已熟 。
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關火盛出，剝開芋頭皮，露出白白的芋頭，蘸點白糖，吃起來別有風味，一下子讓人想起小時候，芋頭豐收的秋天里，每天早晨，母親都要煮一鍋帶皮的芋頭當晨點 。
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方法三：以上2種方法都得煮很長時間，如果想時間短一點，怎么辦呢？自有妙招：將芋頭切成一顆顆的小?。?放在水里燒 。
注：切成小丁后的芋頭有一層黏液，不要洗掉，這可是個寶 ， 可以產生免疫球蛋白 。所以自古中醫一直認為，芋頭有行氣解郁、解毒排毒的功效，可用來防治腫瘤、淋巴結核等病癥 。
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切成小丁的芋頭大約5分鐘就熟了，并且湯會變得滑滑的、黏黏的，有點像淀粉的感覺 。
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關火出鍋，盛到碗里，加點紅糖或冰糖 。用此方法燒出的”糖芋頭“，芋頭丁漂浮在湯中，不用怎么咀嚼，直接順滑入肚，而且湯很好喝 。
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中秋節糖芋頭不需要加食用堿就可以燒制 ， 下面是具體做法：
準備材料：芋頭5個，紅糖2勺，藕粉40克 ， 水適量
1、將買來的芋頭洗凈去皮備用 。
2、將去皮的芋頭放在砧板上切片備用 。
3、在鍋中倒入清水，放入切好的芋頭 。
4、接著在鍋中加入紅糖 。
5、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮20分鐘左右 。
6、芋頭快煮好的時候，取出藕粉，用涼水沖調并攪拌均勻 。
7、芋頭煮好的時候，在鍋中倒入藕粉勾芡 。
8、邊倒邊順時鎮攪拌至藕粉均勻即可 。
9、將做好的糖芋頭盛到碗中即可享用 。
###其它資料參考###芋頭糖水是很多人比較喜愛的選擇，這樣的糖水味道獨特，喝的時候，對身體糖分的補充效果非常不錯，不過在對芋頭糖水的時候，也是要注意要適量的進行，它含糖量過高 ， 過多的選擇，在對身體上也是會有影響，那芋頭糖水的做法大全中，對它的制作方法也是有著一些說明 。
很多人對芋頭糖水的做法大全中，對芋頭糖水的做法并不是很清楚，它的制作并不是很復雜 ， 而且制作時間也不長，在家里都是能夠很輕松的制作出來 。
芋頭糖水的做法大全:
紅豆香芋糖水
材料:大紅豆，香芋 ， 紅赤糖
做法
1.大紅豆洗凈，用水泡三個小時 。
2.香芋去皮洗凈切成大小適中的塊 。
3.煮鍋中加入大紅豆和水，大火燒開后轉中火，煮一個小時左右，煮至紅豆開花，加入切好的芋頭塊，繼續煮二十分鐘 。煮至紅豆芋頭都軟爛了，是另一種沙沙的口感 。
4.最后加入紅赤糖調味 。
小訣竅
紅豆在烹煮前需要用水泡2-3小時 。煮紅豆的時候，不要提前放糖，否則很難煮開 。紅豆有利尿效果，可用于治療水腫 ， 但不要在睡前2個小時內吃紅豆，免得夜間辛苦哦 。
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