金瓜可以做什么美食 _金瓜

金瓜有哪些家常做法呢？？

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金瓜有以下幾種做法比如蒸金瓜，炒金瓜，蔥油金瓜絲還有糯米金瓜等。但家里制作最多的應該是蒸金瓜和糯米金瓜。
糯米金瓜第一步，我們把準備好滴金瓜先除皮，然后切成兩半把里面的籽去掉，再切成三金塊擺放在碗中。第二步把準備好的紫糯米加入自己喜歡吃的食物，干葡萄，白糖，紅棗，果脯一起攪拌均勻，攪拌成粘粘的就可以了。第三步就是把拌好的糯米放到金瓜里面上鍋蒸三十分鐘。第四步在蒸的時候我們再準備一點水果切成塊，比如芒果，葡萄，小小西紅柿。然后制作一點甜汁起鍋在鍋里加入熱水，白糖，一點點鹽，放肆攪拌濃稠再加入剛剛切好滴水果倒進去。第五步蒸好的金瓜倒至盤中，在撒上剛剛準備好的水果甜汁就可以啦，甜而不膩的糯米金瓜且口感很不錯。
蒸金瓜又是怎么制作的呢，其實也超級簡單。第一步同樣把準備好滴金瓜削皮，然后切成四小半把里面的籽弄出來，拿刀把金瓜切成一小塊，均勻的鋪在碗中，加入冰糖和紅棗。第二部就是用在氣上蒸個二十到三十分鐘左右就可以了。最后一步把蒸好的金瓜倒至盤子中，把剩下的金瓜糖水，再一次放到鍋中加點淀粉不斷攪拌成粘塊，撒到金瓜盤中即可，蒸金瓜就這樣做好了。
小伙伴們看著這些步驟是不是覺得糯米金瓜和蒸金瓜做法很簡單，又方便。在家里懶人必備，只需要一個鍋蒸幾分鐘就可以了。不管是小朋友還是大人們都會喜歡吃的一道美食。

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導語：金瓜在全國的叫法不一樣，在浙南、福建、臺灣民間地區就是南瓜的一種俗稱，但是我們要來認識的金瓜卻是真正的“金瓜”——金絲瓜，它也叫攪絲瓜、金絲角瓜，主要在上海崇明島普遍栽培，歷史悠久。金瓜的做法大全
金瓜的吃法有很多創意，如何才能做得好吃呢？細膩松軟的金瓜肉可以用來制作多種菜肴，想嘗一嘗金瓜，不妨來看看金瓜的做法大全吧！
金瓜粥
準備材料：金瓜、糯米粉
做法：
1、將金瓜去皮洗凈后切成塊狀，上鍋蒸20分鐘左右；
2、金瓜蒸軟后放入食物料理機中打成泥狀；
3、將金瓜泥放入鍋中，加入一碗水攪拌；
4、金瓜泥煮開后下入糯米粉，調和成糊狀即可食用。
金瓜排骨
準備材料：金瓜、排骨、干香菇、紅棗、白扁豆、糯米
做法：
1、將白扁豆和糯米前一晚浸泡好，紅棗事先浸泡；
2、將浸泡好的糯米撈出瀝干水份，香菇和紅棗分別切成差不多大的小塊。白扁豆入高壓鍋壓半小時，取出備用；
3、將排骨洗凈后瀝干水份，加入拍碎的蔥白和姜片，調入2中的調料，拌勻腌制半小時以上；
4、把小金瓜頂部切掉，挖去穰，并洗凈；
5、把腌制好的.排骨，保留湯汁加入適量蒸肉米粉；
6、加入糯米和白扁豆，還有切好的香菇、紅棗，翻拌均勻，放入鍋中蒸20分鐘；
7、將排骨移入金瓜中再蒸40分鐘左右。
金瓜的營養價值
金瓜的營養價值比較豐富，先來讓我們看看它的營養成分吧，在每100克金瓜中，含有蛋白質0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.4毫克、磷17.4毫克、維生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纖維0.85毫克，同時還含18中氨基酸，都是人體重要的營養物質。
金瓜還含有能抑制脂肪合成的丙醇二酸，具有明顯的減肥功效，而其中含有的葫蘆巴堿則是普通瓜類所沒有的，具有很好的保健功效。