羊肉用什么煮火鍋好吃 _羊肉

誰知道羊肉火鍋怎么做才好吃？

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羊肉火鍋做法如下：
1、姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋眾水撈起。
2、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺即可。

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做法如下：
準備材料：羊肉后腿400克、干辣椒1把、濃湯寶2個、姜5片、料酒1勺、大蔥4段、白砂糖1小勺、蒜6瓣、草果2顆、香葉3片、八角2顆、桂皮2小節、郫縣豆瓣醬3勺。
1、羊肉洗凈，焯水后在換清水，水燒開加入黃酒去腥，燒半小時。
2、準備鍋底食材。
3、鍋里油燒熱，加入豆瓣醬炒香。
4、把剩余的鍋底食材倒入鍋中，翻炒。
5、加入白砂糖提鮮，在翻炒，要炒出紅油。
6、先加入6碗水。
7、放入蔥段，加入2個豬骨濃湯寶。
8、把濃湯寶的底料倒入羊肉湯里，加入喜歡的食材，煮熟即可。

###其它資料參考###在制作羊肉上，我們要注意它的制作方法，不同的制作方式，使得它的營養保留有著很大不同，因此想要它的營養更豐富，制作的方法也是要進行很好選擇，羊肉火鍋的做法大全中，羊肉火鍋是很多人最愛，而且在保留羊肉的營養元素，也都是很多。
對羊肉火鍋的做法大全中，有著很多不錯的羊肉火鍋制作方法，因此根據我們在自己的喜愛，我們也都是可以選擇不同的制作方式，使得我們制作吃的時候，更加喜愛這樣的美食。
人參羊肉火鍋的做法：
材料：
主料：羊肉1000克。配料：水發腐竹150克，水發木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人參20克。
調料：料酒35克，精鹽4克，味精3克，白糖3克，蔥、姜各30克，高湯1000克，辣椒油30克，調料包(內裝花椒、八角、陳皮各4克，桂皮5克，香葉、丁香各1克)，香油10克，鹵蝦油50克。
做法：
1、羊肉入沸水鍋內焯透撈出。
2、羊肉放入鍋內，加足水，放入料酒20克、調料包、蔥段、姜片煮至熟爛撈出。
3、羊肉切小塊。腐竹、香菜切段。白菜切小片。
4、高湯入鍋內，放入人參用小火煮10分鐘倒入火鍋中，下入羊肉塊。
5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精鹽、白糖、蔥、姜汁、味精、香油燒開，放入香菜，配辣椒油、鹵蝦油等均可。
特點：湯鮮肉爛，濃香滾燙，口味咸鮮。此菜具有大補元氣，補脾益肺，寧神益智，生津止渴等功效。
羊肉火鍋的做法大全中以上是很好的選擇，不僅使得羊肉的營養元素沒有被破壞掉，對在人體營養吸收上，也都是有著很好的效果，它是一個很值得選擇的佳肴，而且在適合人群上，也都是有很多。
做法二
尖椒羊肉火鍋做法
簡介：羊肉助陽補血，在冬季，四川成都食羊肉者甚多，美食工作者就創制出了一款特色火鍋——尖椒羊肉火鍋。
底料配方
主要調味原料郫縣豆瓣I5O克
輔助調味原料姜片20克、蒜8克、八角8克、肉桂6克、山柰3克、香葉2克、丁香2克、砂仁3克、豆蔻5克、豆豉5克、冰糖5克、熟菜油300克。
鍋底配方
主料羊腿肉1500克