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二次發酵約一小時，用的烤箱發酵功能
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烤箱上下溫度150度，開熱風，烤盤放中層，約20分鐘；我新換的烤箱，不太上色 ， 又移至最上層烤了5分鐘
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面包放架上晾涼
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烤好的面包外形粗樸 ， 里面軟溼，很有點法式全麥的質感呢
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青稞的點綴，恰到好處；其特有的黏性或許也增加了這款面包的軟度 。
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掰著吃似乎比切片的質地與口感更佳
青稞面的吃法?
青裸吃法很多，用它可做出豐富多采的食品 。它可以直接炒吃，叫炒青棵，摻上炒麻籽，吃起來又脆又香；把它炒熟磨成面，叫炒面，炒面可以干食，也可以用茶水拌吃；生面可烙餅 。也可蒸成饃饃 。當然最講究的要算青稞面搓魚兒了 。它是古浪一帶的風味小吃之一 。青稞面搓魚兒的作法是；把青稞磨成細面，用蓬灰水或者堿水 ， 揉和成不干不溼激面團 ， 放在案板上，用手使勁搓成魚兒似的 。人們給它起了個名字叫"搓魚兒" 。
如今，大多數人家 ， 用黃蒿籽兒泡水和成的面，搓成魚兒 。把它放進滾水鍋里，隨著沸騰的水猶如魚兒在水．中邀游，"游"熟了 ， 用漏勺撈出、盛在碗里，調上醋、醬油，再拌上清油炸蒜和辣椒，這是素吃 。要是用炒肉拌著吃，則更有一番風味 。
青稞粉是寒性還是溫食物
性寒性溫性涼性平食物列表
谷物類
性溫的有：糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)；
性微溫的：大麥芽
性平的有：大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包谷)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
性涼的有：栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、面筋、大麥、蕎麥、浮小麥
熟面粉怎么做好吃，熟面粉的家常做法
主料
面粉
500g
輔料
水
適量
步驟
1.將面粉裝入容器中
2.晃平表面，用筷子戳若干小孔
3.放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘
4.取出晾涼
5.扣出
6.用搟面杖敲碎
7.碾成粉
8.過細籮
9.篩好的面粉放入容器中，密封保存
青稞做法大全 ， 青稞怎么做簡單又好吃 ， 青稞的營養價值
主料
青稞
50g
小米
50g
輔料
冰糖
適量
步驟
1.準備青稞 。
2.準備小米 。
3.準備適量的冰糖 。
4.青稞用熱水焯一下，撈出 。
5.小米也是用熱水焯一下，撈出 。
6.先將小米放入小鍋中 。
7.再放入青稞 。
8.攪拌均勻，用小火慢熬，期間要不斷攪拌 。
9.直到小米和水基本融為一體了，放入適量的冰糖，攪拌均勻，關火就可以了 。
10.晾到溫熱，即可 。
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