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青椒肉絲湯怎么做( 五 )

生活百科青椒


###其它資料參考###超級簡單青椒肉絲的用料
蔥半根 姜3片
蒜3瓣 豬肉300克
青椒3-4個 蠔油4勺
料酒3勺 生抽2勺
老抽1勺 糖3勺
鹽少許
超級簡單青椒肉絲的做法
超級簡單青椒肉絲的做法圖解1
步驟1
肉切粗一點的絲 ， 肥瘦分開，蔥花、姜絲、蒜片、青椒切絲 。
超級簡單青椒肉絲的做法圖解2
步驟2
肉絲加入料酒和一點鹽，腌制10分鐘 。
超級簡單青椒肉絲的做法圖解3
步驟3
油熱下入肥肉 ， 煸炒出油，這樣吃起來香而不膩 。
超級簡單青椒肉絲的做法圖解4
步驟4
下入腌制好的瘦肉絲 ， 煸炒至變色再多炒4分鐘左右，加入蔥姜蒜 。繼續翻炒3分鐘 。
超級簡單青椒肉絲的做法圖解5
步驟5
加入生抽 煸炒出香味 。
超級簡單青椒肉絲的做法圖解6
步驟6
加入老抽提色 。
超級簡單青椒肉絲的做法圖解7
步驟7
加入蠔油翻炒均勻 。加入白糖（多放一點），不要加鹽了 因為生抽老抽蠔油都有咸味 。
超級簡單青椒肉絲的做法圖解8
步驟8
翻炒好加入青椒絲
超級簡單青椒肉絲的做法圖解9
步驟9
超級好吃的青椒肉絲好啦 。
###其它資料參考###面條250克、尖椒3個、豬肉150克
植物油2湯匙、鹽5克、生抽1湯匙
老抽1湯匙、蔥、姜、蒜、淀粉1湯匙
1、將尖椒洗凈切成絲，豬肉洗凈切成絲待用
2、碗內加入半碗水、生抽、老抽、鹽、淀粉攪勻
3、鍋加水燒開，下入面條煮熟，撈出
4、將面條放在冷水中投涼，撈出瀝水，加入少許油拌勻
5、鍋內熱油 ， 下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入肉絲翻炒
6、下入尖椒絲翻炒至顏色變深
7、加適量開水 淋入一大勺醬油撒兩小勺糖和鹽、一小勺雞精
，加熱至湯汁變粘稠，關火
小竅門：拌面條吃的菜汁水要多，味要重面條不要煮的太爛，個人覺得斷生即可

青椒肉絲湯怎么做

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