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1、有的地方中秋節(jié)的中午一定要蒸包子，一家老小圍坐在一起吃一燉肉餡包子，既是喜慶秋收，又寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福平安 。
【中秋節(jié)能吃豬肉包子嗎，中秋節(jié)可以吃包子嗎】2、首先將豬肉切碎，先加入生抽、豉油、白糖、食鹽、味精拌勻，再加入花椒油、香油攪勻 。面團(tuán)餳發(fā)到兩倍大了，開(kāi)始挪到案板上揉面，為了防止沾板，案板撒些面粉 ， 經(jīng)過(guò)反復(fù)揉搓后的面團(tuán)，表面光滑里面也沒(méi)有了氣泡 。面團(tuán)餳發(fā)到兩倍大了，開(kāi)始挪到案板上揉面，為了防止沾板，案板撒些面粉，經(jīng)過(guò)反復(fù)揉搓后的面團(tuán)，表面光滑里面也沒(méi)有了氣泡 。左手拿皮，用勺子挖餡放到面皮上，右手開(kāi)始沿著面皮邊緣旋轉(zhuǎn)捏折 ， 最后捏合收口 。蒸鍋添水，放好蒸屜，鋪上屜布，蒸出的包子直接放進(jìn)蒸鍋里進(jìn)行二次餳發(fā) 。發(fā)現(xiàn)二次餳發(fā)的包子明顯脹大就可以點(diǎn)火了 ， 一般情況下家庭蒸的包子都比外面賣(mài)的個(gè)頭大些，所以蒸的時(shí)間也適當(dāng)長(zhǎng)一些 。我們家的習(xí)慣是，等蒸鍋上汽后，再蒸十五分鐘就可以了 。
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