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青豆子怎么保存時間長( 二 )

生活百科青豆


3、將青黃豆用開水燙一下，然后再用冷水沖涼 ， 晾干后再放進冷凍室 。
###其它資料參考###1、把豌豆剝皮，留下豌豆米，用清水沖洗干凈，瀝干水分 。炒鍋里倒入適量清水，加入鹽、油，燒開后倒入豌豆米，煮2分鐘，顏色變深后撈出 。將煮好的豌豆米倒入冷水中，浸泡5分鐘后撈出，瀝干水分，用保鮮袋或保鮮盒按量分裝，裝好后密封起來，放進冰箱里冷凍保存，可保存半年 。
2、青豆：青豆是大豆、豌豆的別稱 。大豆屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物 。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種 。是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史 。在中國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區均有出產 。青豆是種皮為青綠色的大豆 。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種 。莖粗壯，密生灰色長硬毛 。葉柄長 ， 密生灰色長硬毛；托葉小，披針形；三出復葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬2-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較?。?斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛 。
###其它資料參考###
1、直接保存法：將青豆去掉殼，裝入保鮮袋里，注意不要沾到水 ， 直接放在冰箱冷凍保存，可保存半年 。
2、焯水保存法：青豆用開水燙至熟，用冷水沖涼后瀝干水分，再放進冷凍室冷凍保存，可保存半年 。
3、氮氣保存法：青豆去殼后稍晾干，將其裝入保鮮袋中，通入氮氣，使袋內缺少氧氣，再將其放置冷凍室內即可保存半年之久 。

青豆子怎么保存時間長

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