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重陽(yáng)節(jié)必吃的9種食物圖片 重陽(yáng)節(jié)必吃的5種食物


重陽(yáng)節(jié)必吃的9種食物圖片 重陽(yáng)節(jié)必吃的5種食物

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1、羊肉面,重陽(yáng)節(jié)要吃羊肉面 。“羊”與“陽(yáng)”諧音,應(yīng)重陽(yáng)之典 。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典 。羊肉性溫 , 益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,治虛勞羸瘦,腰膝酸軟,五勞七傷 。在《本草綱目》中,羊肉被稱為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品 。
2、螃蟹,重陽(yáng)節(jié)的吃食,還有螃蟹 。秋風(fēng)起,蟹黃肥,此時(shí)正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節(jié) 。螃蟹富含蛋白質(zhì),被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物 。蟹肉較為細(xì)膩,肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多 , 對(duì)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人大有益處 。
3、花糕,重陽(yáng)節(jié)吃花糕的起因緣于重陽(yáng)登高習(xí)俗 。有山的地方可以爬山登高,而無(wú)山可爬的地方,就想法找彌補(bǔ)和替代,因“糕”與“高”諧音,就出現(xiàn)了重陽(yáng)節(jié)吃花糕的習(xí)俗 。
4、無(wú)花果,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),無(wú)花果中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分及芳香物質(zhì)苯甲醛,可抑制癌細(xì)胞生成,可預(yù)防肝癌、胃癌的發(fā)生,延緩、抑制移植性肉瘤、自發(fā)性乳癌、淋巴肉瘤的發(fā)展或惡化,最終可致腫瘤壞死、退化 。無(wú)花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽和人體必需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,能提高機(jī)體免疫功能 。
【重陽(yáng)節(jié)必吃的9種食物圖片 重陽(yáng)節(jié)必吃的5種食物】5、板栗糕,北京的小吃中有兩樣是專在重陽(yáng)節(jié)時(shí)食用的,一為花糕,一個(gè)是栗子糕 。栗子糕,是用栗子泥為主料制作而成的 。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥 , 并準(zhǔn)備好京糕切的大片和澄沙餡,將200克栗子泥分成3份,用一份攤開為底層 , 接著鋪一層京糕片 。

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