###其它資料參考###1、油炸糯米圓子需要的食材有：糯米1000克、姜末少許、鹽適量、雞蛋若干個、肉末500克、蔥1根、油半鍋、生抽2勺、蠔油2勺 。
2、糯米泡2小時以上，加水煮軟爛 。
3、肉餡加喜歡的料，調味料生抽、蠔油、蔥、鹽等 ， 一并放進糯米飯里拌勻 。
4、打雞蛋攪好放碗里，手沾蛋液拿料搓圓子 。
5、油溫燒熱，下鍋炸 。
6、油溫不要過高 ， 炸至金黃即可出鍋 。
###其它資料參考###糯米紅薯丸子的制作方法：
食材：紅薯500克，糯米粉240克，白糖70克，澄粉5克 。
做法：
1、把回家的紅薯清洗干凈 ， 紅薯表面會有很多的泥土，需要準備一個刷子 ， 把紅薯放在流水下面，不停地刷洗，這樣才能把紅薯清洗干凈 ， 再把紅薯放進碗中上鍋蒸熟 。
2、紅薯蒸好之后去皮，然后用搟面杖將紅薯搗成紅薯泥，再往里面加入適量的白糖，趁熱攪拌均勻，讓白糖融化 。等到紅薯泥不那么燙手之后，把糯米粉和澄粉分幾次緩慢的加進去，邊加的時候邊攪拌 ， 讓紅薯泥和糯米粉、澄粉充分的攪拌均勻，如果太干了的話 ， 可以加入適量的清水 。
3、紅薯泥攪拌均勻之后，捏成一個一個的小團子，就是紅薯丸子了 。起鍋燒油 ， 油要多一點，等到油溫升至6~7成熱時，改為中火維持溫度，然后輕輕地把丸子下進去 。
4、剛剛放進去時，不要翻動 ， 讓它炸至定型，然后用筷子或者漏勺不停地翻滾 ， 讓丸子均勻的上色，等到丸子炸成淺金黃色、浮起來時，立馬撈出瀝干油分，紅薯丸子就炸好了 。
小貼士：
1、蒸紅薯的時候，最好不要去皮，也不要切成小塊 ， 雖然這樣蒸紅薯較費時間，但是可以完美保存紅薯的甜度以及它的營養成分，這樣炸出來的紅薯丸子會更加的香甜，如果切片的話，紅薯就會吸收很多的水分，這樣紅薯就不怎么甜了 。
2、炸丸子時，油溫升至6~7成熱時就可以下鍋油炸了，這個溫度差不多在150度左右，等到丸子炸成淺金黃色，以及浮出油面時 ， 就可以撈出了，這時候的丸子吃起來較為的軟糯香甜 。
###其它資料參考###1、糯米粉300克、白砂糖10克、面包糠200克 。
2、準備好糯米粉、白砂糖、面包糠 。
【炸圓子用什么糯米】3、倒入糯米粉和白砂糖然后加入適量溫水和面 。
4、面粉和好后揉面搓成條，然后再分成一小塊的，用雙手搓圓后再放入面包糠里裹勻 。
5、丸子搓圓后裹上面包糠放著也不容易變形 。
6、丸子統一裹好放入盤子中備用 ， 然后下鍋之前看到有的變形的可以再搓一次定型 。
7、油燒開后將丸子一個一個倒入鍋中開中高火慢慢炸 。
8、炸5分鐘左右 ， 幾乎定性就可以翻個面繼續炸啦！炸20分鐘左右看兩面金黃就可以起鍋啦！
9、用筷子夾出裝盤即可上桌開動啦！
###其它資料參考###第一種、好像挺簡單，但是是油炸品，不易多吃，故做為備選 。材料：
糯米500克，五花肉、臘肉 。
調味料：
精鹽、味精、醬油、胡椒粉、生姜 。
1、糯米洗凈 ， 煮熟，五花肉切成粒，臘肉蒸熟后也切成粒 。
2、煮好的糯米飯放入盤中，加入臘肉粒，五花肉粒、姜米和調味品拌勻，搓成圓子，放入七成熱的油中炸成呈金黃色即成 。
特別提示：糯米飯要煮得稍軟 。第二種、此做法也簡單，可以一試 。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在繳好的肉泥中放適當的鹽.把手洗凈將肉泥揉成直徑約三公分大小.放到糯米中.讓其表面覆滿糯米.最后用中火蒸約半小時.ok.絕對可口. 第三種、估計這種做法很好吃，但可能程序上有些麻煩 。對于從來沒有做過這種東東的我來說 ， 蒸半熟和最后蒸不能蒸的過趴，火候和時間不好把握 ， 今天先來試試 。希望很好吃，西西 。豆干糯米圓子的制作材料：主料：糯米1000克
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