牛乳，為母牛乳腺中分泌的乳汁，在全國(guó)大部分地區(qū)均有出產(chǎn) 。含有豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬 。具有補(bǔ)虛損、益肺胃、養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥、解毒之功效，非常適合需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人食用 。緩解疲勞牛乳含有豐富的鐵銅，乳磷脂等，可以大大提高大腦的工作效率，同時(shí)牛乳中還含有豐富的鎂元素，可以降低心臟疲勞 。上班族的年輕人常喝牛乳，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中 。
鎮(zhèn)靜安眠【牛乳的功效與作用 牛奶的作用和功效是什么】 牛乳的催眠作用，已在國(guó)內(nèi)外公認(rèn)，睡前喝一杯熱牛乳，可以使人通宵得到舒適的睡眠，特別對(duì)醒來(lái)不易再睡著的人作用較好 。
美容護(hù)膚牛乳具有美容功效 。牛乳含有豐富的蛋白質(zhì)，乳脂肪，維他命，礦物質(zhì)等，具有天然保濕效果，也很容易被皮膚吸收，牛乳浴就是利用了牛乳的美容功效 。牛乳中的乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的瘢痕。
強(qiáng)壯骨骼牛乳含有豐富的鈣元素，尤其是高鈣奶，有利于骨骼，牙齒的生長(zhǎng)，青少年多喝牛乳可以增強(qiáng)骨骼發(fā)育，強(qiáng)身健體 。
延緩衰老牛乳中含有豐富的微量元素，對(duì)中老年人的健康很有益處 。中老年人常喝牛乳可以延緩衰老，降低高血壓，腦血管疾病的發(fā)病率 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值每100g 牛乳含硫胺素0.04mg，核黃素0.13mg，尼克酸0.2mg，抗壞血酸1mg，維生素A140IU 。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì)，也含白蛋白及球蛋白 。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸 。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低級(jí)脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等 。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等 。
1、在牛乳中起降壓作用的是牛乳中的鈣 。世界各國(guó)的研究均證實(shí)了從膳食中攝取的鈣有助于降低血壓，兒童自幼堅(jiān)持喝奶，不但可以防止兒童期高血壓的發(fā)生，而且有可能避免他們成年后患上高血壓 。
2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，喝牛乳不僅不會(huì)增加膽固醇，反而有降低體內(nèi)膽固醇的功效，美國(guó)食品專家研究得出結(jié)論，牛乳中有一種乳清酸，可以有效抑制并能排出體內(nèi)的膽固醇，牛乳中所含的牛乳因子3-羥基-2-甲基戊二酸，也可以抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量，因此牛乳對(duì)于高血脂以及動(dòng)脈硬化癥的防治時(shí)非常有益的 。
3、牛乳中含有一種“表面活性”的脂肪分子，是抗?jié)儾〉挠行С煞郑耘Ｈ橛质窍詽兒吐晕秆谆颊叩寞熜称罚笣兂鲅推渌虻奈赋鲅帽?zhèn)牛乳有止血作用，可以保護(hù)胃黏膜 。
4、牛乳中含有一種可以預(yù)防齲齒的成分——肽，這種天然物質(zhì)不僅可以作為防止食物和飲料的添加劑，而且能夠修復(fù)損壞的牙齒，這種物質(zhì)加在巧克力和糖果中，吃者不用擔(dān)心會(huì)損壞牙齒 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 芥菜頭的功效與作用 芥菜頭的功效與作用禁忌
- 蕨根粉的功效與作用 蕨根粉的功效與作用是什么
- 火腿的功效與作用 火腿的功效與作用
- 西瓜泡酒的功效 西瓜酒的功效與作用
- 松蘑的功效與作用 松蘑的功效與作用禁忌
- 江米酒的功效與作用 江米酒的功效與作用、禁忌
- 象拔蚌的功效與作用 象拔蚌的功效與作用
- 鴕鳥(niǎo)蛋的功效與作用
- 石決明的作用和功效與作用 石決明的功效與作用及藥用價(jià)值
- 蜆殼胃散的功效與用法多少錢一盒 蜆殼胃散的功效與用法