天麻燉雞是云南地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，營養(yǎng)豐富，鮮香味美，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅、磷等成分，有較好的滋補(bǔ)、養(yǎng)生功效，能養(yǎng)血熄風(fēng)、平肝潛陽、祛風(fēng)通絡(luò)，適用于頭痛、眩暈、小兒驚風(fēng)等癥狀 。平肝熄風(fēng)天麻性平、味甘，歸肝經(jīng)，能養(yǎng)血熄風(fēng)、平肝潛陽，而雞肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，能為機(jī)體提供能量和補(bǔ)充多種營養(yǎng)，天麻燉雞有平肝熄風(fēng)的功效，可用小兒驚風(fēng)、破傷風(fēng)、癲癇等癥狀，對于血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)所致的頭痛、眩暈等有較好療效 。
祛風(fēng)止痛天麻有祛風(fēng)止痛的功效，可用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏頭痛等，還可治療肢體麻木、半身不遂等癥狀，天麻燉雞含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用，適合頭暈、頭痛者食用 。
明目益智天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞，增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，有明目益智的功效，天麻燉雞含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，有提高記憶力的作用，還能有效預(yù)防老年癡呆 。
增強(qiáng)免疫天麻有平肝潛陽的功效，常用于治療肝陽上亢所致的眩暈、頭痛，還含有天麻多糖、天麻苷等有效成分，能增強(qiáng)免疫力，天麻燉雞含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有較好的滋補(bǔ)功效，經(jīng)常食用能提高機(jī)體抗病能力 。
保護(hù)心血管【天麻燉雞的功效與作用 天麻燉雞的功效與作用吃法大全】 天麻燉雞含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)，還含有天麻素、天麻多糖等有效成分，能降低腦血管阻力，有降低血壓、保護(hù)心血管的作用，能輔助高血壓、心臟病等疾病的治療 。
天麻燉雞的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：天麻燉雞含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有滋補(bǔ)身體的作用，還能祛風(fēng)止痛，適合頭痛、眩暈、肢體麻木、半身不遂、癲癇、破傷風(fēng)等人群食用 。
2、禁忌人群：天麻燉雞是一道藥膳，天麻有祛風(fēng)止痛、平肝熄風(fēng)的功效，津液衰少、血虛、陰虛、孕婦、嬰幼兒等人群不宜食用 。
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