雞扒一般是雞腿肉或雞胸肉 。雞扒沒有骨頭，在制作時雞骨會被剔去 。雞扒，外皮酥脆、鮮嫩多汁、口味鮮美，是小吃店的一種流行油炸類食品，把雞腿肉和上等的淀粉、面渣相結合，鐵板燒烤五分鐘，刷上辣醬即可 。
【雞扒是什么東西 扒雞用的是什么雞】
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