羊肚是指羊肚子的器官 。羊肚湯可補(bǔ)虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥，一般人群均可食用，尤適宜體質(zhì)贏瘦，虛勞衰弱之人食用 。但是要注意對(duì)羊肉過(guò)敏的盡量不要吃 。【羊肚湯的功效與作用 羊肚湯的藥用價(jià)值】健脾適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥 。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛 。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益 。
發(fā)表解汗以發(fā)散風(fēng)熱為主，適用于發(fā)熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數(shù)的風(fēng)熱表證 。以發(fā)散風(fēng)寒為主，適用于惡寒重，發(fā)熱，無(wú)汗，頭身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脈浮緊的風(fēng)寒表證 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值羊肚湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸，可以有效治療補(bǔ)虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥狀，尤適宜體質(zhì)贏瘦，虛勞衰弱之人食用 。但是要注意對(duì)羊肉過(guò)敏的盡量不要吃 。
1、羊肚湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)人體免疫力，緩解體力疲勞 。
2、羊肚湯含有鈣，可以為孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防缺鈣所引發(fā)的疾病 。
3、羊肚湯富含鐵元素，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血 。
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