1、香菇選用比較完整干爽肉厚的新鮮香菇 。
【烤菇做法竅門有哪些 烤菇做法竅門】2、香菇洗干凈 ， 用剪刀剪去香菇柄 ， 表面用刀刻出十字花刀 ， 可以米字形狀多劃幾道方便入味 。
3、放入鹽、胡椒粉、辣椒粉 ， 抓住盆晃動 ， 讓每個香菇均勻粘上調料 。
4、在放入食用油拌勻 。
5、大蒜用刀背拍扁后切碎 。
6、蒜末放入香菇拌勻 。
7、把香菇擺在烤盤上 ， 烤盤放入預熱好的烤箱內 ， 200度 ， 中層 ， 上下火 ， 烘烤15分鐘即可 。
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