鯧魚，主要分布于中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部 。鯧魚營養豐富，含有豐富的蛋白質，此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素硒和鎂，中醫認為鯧魚具有補氣益血、健胃、補充精力、強筋健骨的作用 。【鯧魚的功效與作用及營養 鯧魚的功效與作用】降低膽固醇鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品 。
護眼明目鯧魚肉細且脂肪多，而白鯧在白肉魚中是維生素A含量較高的，對眼睛的健康有良好的幫助 。
益氣養血鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效 。還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥 。
增強免疫鯧魚的蛋白質含量是任何動物所不可比擬的，長期食用鯧魚，可增強人體的免疫力 。當體內蛋白質供應不足時，兒童可引起生長發育遲緩，成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，創傷不易愈合，對傳染病抵抗力下降，病后和產后體能恢復緩慢等等 。
預防癌癥鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生 。
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