1、上火 。榴蓮本身就是一種滋補水果，不僅含有豐富的蛋白質和熱量，還含有很多膳食纖維、碳水化合物以及維生素等，而烤榴蓮蒸發了榴蓮的水分，吃大量烤榴蓮容易上火，尤其是上火的人會更容易引起口角潰爛、咽喉腫痛等癥狀 。
2、味道刺鼻 。榴蓮雖然營養價值很高，但是榴蓮的氣味并不是每個人都能接受的 。榴蓮的氣味主要是一種可揮發的硫化物，這種物質在加熱之后會劇烈揮發，因此烤榴蓮會散發著強烈的刺鼻氣味，有可能會刺激人體的呼吸道和呼吸道黏膜 。【烤榴蓮的危害 烤榴蓮的危害燉榴蓮好吃嗎】
3、營養降低 。烤榴蓮增加了榴蓮的風味，但是實際上烤榴蓮也降低了榴蓮原本的營養程度，尤其是其中含有的維生素等物質經過加熱之后就會流失 。因此如果不是特別需要的話，榴蓮還是生吃比較好，既口感豐富而且營養價值也很高 。
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