薺菜怎么做嬰兒好吃嗎 _薺菜

寶寶能吃薺菜嗎？有什么好處？大家有沒有推薦的做法教程？？

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一，嬰兒可以吃嗎？
薺菜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強人體免疫功能。它還可以降低血壓，增強胃和消化食物。寶寶可以吃薺菜，只要不吃太多。薺菜作為一種對我們的健康非常有幫助的蔬菜，會給我們帶來極其豐富的營養(yǎng)，而且這種蔬菜還可以做很多不同的菜，包括餃子，都是非常受歡迎和選擇的蔬菜。
二，給寶寶吃薺菜的好處
薺菜中含有豐富的粗纖維素，能增強腸道蠕動，促進排泄，從而增加新陳代謝。對于有便秘問題的兒童來說，它是一種非常好的食物。另外，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，因為胡蘿卜素是維生素A的來源，所以對治療小兒干眼癥和夜盲癥很有幫助。
健康小貼士：因為薺菜是野菜，最好現(xiàn)在吃。長期貯藏的野菜不僅不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，口感差。不要吃被污染的薺菜。郊區(qū)化工廠附近空氣不好，野菜容易吸收鉛等化合物。
三，怎樣吃薺菜才健康，教程做法。
薺菜香菇雞絲粥
準備材料：新鮮薺菜、泡香菇、白米飯、雞胸肉、料酒、鹽。
實踐：
1. 先將雞胸肉放入沸水中焯一下，在水中倒入少許料酒去腥味。瀝干冷卻，撕成絲備用。
2、將薺菜洗凈，用開水燙一下。變色后取出放涼。擠水，切成小塊。
3. 香菇洗凈，去蒂，切條，切丁。
4. 將泡好的白米煮沸，加入少許色拉油。當熱量沸騰時，順時針攪拌以免粘鍋。然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，中間不斷攪拌（還是順時針方向），防止米粒粘鍋。
5.當粥不是很稠的時候，加入雞絲和香菇丁，繼續(xù)煮2分鐘左右。最后關(guān)火，加入薺菜碎，加鹽調(diào)味，攪拌均勻。

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薺菜雞蛋湯
【原料】：新鮮薺菜240克，雞蛋4個，精鹽，味精，植物油各適量。【制法】： 1．新鮮薺菜去雜洗凈，切成段，放進盤內(nèi) ，將雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子順著1個方向拌勻。2．炒鍋上旺火，放水加蓋燒沸，放入植物油，接著放入薺菜，再煮沸，倒入雞蛋稍煮片刻，加入精鹽，味精，盛入大湯碗內(nèi)即成。【特點】色艷味鮮，補心安神，養(yǎng)血止血，清熱降壓。
薺菜丸子
主料：豬肋條肉（五花肉） 500克薺菜 300克荸薺 250克鍋巴(小米) 250克
輔料：火腿腸 15克蝦米 25克玉蘭片 25克香菇（鮮） 10克
調(diào)料：雞蛋 200克小蔥 5克姜 5克醬油 15克鹽 6克味精 2克淀粉(豌豆) 15克香油 25克豬油（煉制） 100克各適量
薺菜丸子的做法：
1.豬肉100克細切粗剁成末，炒鍋置旺火上，加入少許熟豬油，至五成熱時，放入肉末煸炒，隨后加精鹽、味精、醬油，待熟時，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，盛在碗內(nèi)，晾涼待用。
2.薺菜用開水燙3分鐘左右，撈出，擠去水分，剁碎；香菇、玉蘭片、火腿、蝦米均切碎，與熟肉末、薺菜、香油、精鹽、味精一同攪拌均勻，捏成40個小圓球，即成餡心；雞蛋磕開，將蛋清與蛋黃分別放在兩個碗內(nèi) 。
3.豬肉400克剁成末，荸薺去皮剁成末，然后與蔥末、姜末一同放入碗內(nèi) ，加入鍋巴、雞蛋黃、精鹽、味精攪拌起黏性，分成40份，按扁作為外皮。雞蛋清加適量水，放入碗內(nèi)攪拌均勻，然后用手掌心粘雞蛋清，取外皮一份包一份餡心，搓成圓球，如此逐個做完，即在薺菜丸子生坯。