紅酒梨用什么梨 _雪梨

紅酒雪梨用什么梨最好？

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可以選擇干紅葡萄酒
但是沒有必要選擇價格較貴的葡萄酒，因為高價格的葡萄酒用來做紅酒雪梨不劃算。所以市場上那些正規干紅葡萄酒都可以選擇。
制作方法：
1、雪梨去皮
2、把梨切成兩半，去核、去蒂。
3、紅酒、白砂糖、梨放入鍋中，大火燒開轉小火煮，中間把梨翻至另一面，一共煮約20分鐘，關火。梨放在紅酒中浸泡至少數小時，最好放入密封容器中，入冰箱冷藏浸泡一夜或以上。
4、食用時切成薄片。
5、些煮梨的紅酒，真是原汁原味了。

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1、酒梨，就是紅酒雪梨，是以紅酒、梨為主材制成的菜肴名；全國各地都有人做，北方人吃的更多；有酒精味。
（1）主要主料：
雪梨，葡萄酒。配料：白砂糖，純凈水。
（2）主要做法：
①雪梨去皮，從中間切開，剁核。
②鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。
③再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h ， 24h后口感最佳。
2、紅酒雪梨簡介
紅酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的點心甜品，一款清火潤喉，滋補養顏的美食。雪梨具有很強的清火潤喉、消痰止咳的功效，非常適合秋天吃。
雪梨除了平時當水果生吃，還可以加入紅酒燉煮成涼菜紅酒雪梨片，梨色紅亮酒香爽脆，有潤喉養顏、護膚保心臟的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。

###其它資料參考###紅酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的點心甜品，一款清火潤喉，滋補養顏的美食，雪梨具有很強的清火潤喉、消痰止咳的功效，非常適合秋天吃。
【紅酒梨用什么梨】雪梨除了平時當水果生吃，還可以加入紅酒燉煮成涼菜紅酒雪梨片，梨色紅亮酒香爽脆，有潤喉養顏、護膚保心臟的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、紅酒的果香，味道特別不同，常見做法如下：
需要材料：雪梨2個、紅酒半瓶、冰糖幾顆、肉桂一小根。
1、雪梨用清水清洗干凈，然后用工具去核切片備用。
2、雪梨片放鍋里，加入冰糖，肉桂。倒入紅酒，紅酒要淹沒雪梨。
3、大火煮開，小火燉15分鐘。冷卻后放入冰箱冷藏一夜。
4、準備一個干凈無水無油的盤子，然后把紅酒雪梨片取出即可食用。
以上內容參考：百度百科—紅酒雪梨

###其它資料參考###紅酒雪梨
原料: 雪梨400g ，少量川貝。
紅酒500g，冰糖1湯匙。
操作: 1、先把川貝舂碎，雪梨去皮，從中間切開，剁核，頂刀切0.5厘米厚片；
2、鍋中放水，燒開。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水沖涼，控干水分，放入盆中；
3、倒入紅酒、川貝、冰糖以慢火燉1小時；
4、用餐時把雪梨撈出即可食用；
貼士：
1、梨原本晶瑩剔透的玉色一點點的在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，廚房內慢慢彌漫出清新的淡淡香味，一種沁人肺腑的舒坦和暢快；
2、雖然川貝略有些苦，但和著梨的清香、冰糖的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。