茶刀是怎么用的 _茶磚_經(jīng)驗(yàn)啦

茶刀怎么用茶刀的用法？

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1、撬茶餅時(shí)，刀先插進(jìn)茶餅中再慢慢向上撬起，用手按住茶葉輕輕放在茶荷里。針狀的普洱刀比較鋒利，撬取茶葉時(shí)要小心避免弄傷手。
2、茶刀又叫普洱刀，是用來(lái)撬取緊壓茶的茶葉的專(zhuān)用工具，有牛角、不銹鋼、骨質(zhì)等材質(zhì) 。茶刀有刀或針狀的，針狀的適合壓的比較緊的茶葉；刀適合普通的緊壓茶。

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【茶刀是怎么用的】茶刀又叫普洱刀，是用來(lái)撬取緊壓茶的茶葉的專(zhuān)用工具，有牛角、不銹鋼、骨質(zhì)等材質(zhì) 。茶刀有刀或針狀的，針狀的適合壓的比較緊的茶葉；刀適合普通的緊壓茶。
撬茶餅時(shí) ，刀先插進(jìn)茶餅中再慢慢向上撬起，用手按住茶葉輕輕放在茶荷里。針狀的普洱刀比較鋒利，撬取茶葉時(shí)要小心避免弄傷手。
###其它資料參考###不是吧！不會(huì)用？普洱有很多形狀！餅茶是最常見(jiàn)的，而餅茶的工具就是茶刀，把餅保持45°角度，用插刀撬就行了！喝多少！撬多少！最好買(mǎi)個(gè)瓶子撬散了放瓶子里面！剩下的別撬！從新包起來(lái)！放在通風(fēng)處繼續(xù)自然發(fā)酵！用開(kāi)水洗茶兩遍(因?yàn)槠斩呛蟀l(fā)酵型的,所以一定要洗兩遍!!!!!!!!!!記住!!!!!!!!!!)再倒如開(kāi)水,泡上40秒到1分鐘,從茶壺中將茶通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)倒入公道杯中,然后在倒入小杯中就可以放心的飲用了,保證沒(méi)有茶渣而且可以泡透,以后每次沖泡的時(shí)間都遞增40秒左右,直到茶湯沒(méi)有味道和顏色,就需要換茶葉了，
經(jīng)驗(yàn)之談,希望可以對(duì)你有所幫助
###其它資料參考### 茶刀作為開(kāi)茶磚時(shí)的一個(gè)輔助工具，對(duì)于喜歡喝茶的人自然是必不可少的，那么對(duì)于像普洱此類(lèi)緊壓茶，如何使用茶刀才能更好地將茶葉分離呢？我接下來(lái)就給大家指南。
工具/材料茶刀，茶
01如果是茶磚。
豎放茶磚。
將茶磚豎起來(lái)，茶磚較長(zhǎng)邊貼著支撐板。
02入刀。
一手按好茶磚，另一只手拿著茶刀從茶磚的側(cè)面入刀。
03插刀。
將茶刀由茶磚邊緣伸向茶磚內(nèi)部，之后輕輕提起。
04如果是茶餅。
將茶餅平放。
05茶餅中心的凹陷處入刀。
06由淺入深插入茶餅，向四周放射性地翹起。
這樣出來(lái)的茶就可以泡了。
特別提示在此過(guò)程中一定要小心茶刀，不要傷到自己哦！

###其它資料參考###以燕風(fēng)茶刀為例，介紹用茶刀開(kāi)茶餅的幾個(gè)基本步驟。
第一步，出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于回收開(kāi)茶過(guò)程中撬散的茶葉。同時(shí)將漢風(fēng)茶刀從刀鞘中拿出來(lái)，找到一個(gè)最舒適的角度握住刀柄。實(shí)際上，漢風(fēng)的天然竹節(jié)造型已經(jīng)很符合人體力學(xué)，茶友可以在角度上做一些微調(diào)整，找到最適合自己的姿勢(shì) 。做好這些準(zhǔn)備之后，就可以開(kāi)始正式開(kāi)茶了。
燕風(fēng)茶刀
燕風(fēng)茶刀
第二步，入刀。將茶餅一側(cè)提起約45° ，一只手按好茶餅，另一只慣用手拿漢風(fēng)茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。側(cè)面找入手點(diǎn)時(shí)，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬松的部分，因?yàn)椴栾炇菍⒉枞~一層一層進(jìn)行壓制的，從間隙處入手，茶刀會(huì)更容易刺入茶餅，而且不會(huì)傷茶。
燕風(fēng)茶刀
第三步，推刀。稍用點(diǎn)力，將漢風(fēng)茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣就不會(huì)把茶餅撬的很散碎了。在推進(jìn)的過(guò)程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。通常茶刀沒(méi)入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟杠桿原理大家都知道，開(kāi)茶也可以好好利用一下這個(gè)原理。