祁門紅茶口感
祁門紅茶沖泡后，其味道鮮醇、甘甜而細膩；其香氣清香持久，似果香又似蘭花香 ， 湯色紅艷明亮，香味高濃且持久 。祁門紅茶的最大的特點之一是它的香氣，人們常稱之為“祁門香”，其香氣可分為蘭花香、蜜糖香、果香等，其中蜜糖香是祁門特有的香味，一般新茶鮮爽度高，老茶蜜香濃郁，甚至有人稱聞著有掉入蜜罐的感覺 。祁門紅茶的湯色紅艷、明亮，如茶黃素含量高有金圈，入口醇、鮮、爽，極品更是醇厚還不乏爽滑和鮮甜 。根據其外形和內質分為禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級 ， 共十個級別 。主要是從"外形","香氣與滋味","水色","葉底"進行區分，水色越紅艷明亮 ， 葉底嫩牙葉越多 ， 色澤越鮮艷，雜質越少則對應級別越高 。
祁門紅茶的特點
高檔祁門紅茶的品質特點是條形細緊苗秀 ， 色澤烏潤，金毫顯露，湯色紅艷明亮，滋味鮮醇酣厚，香氣清鮮持久 ， 似花、似果、似蜜，被公認為“祁門香”，葉底呈紫銅色，勻嫩 。特別著重強調的是 ， 外形色澤要烏潤 ， 而不是枯黑；金毫顯露而不是銀毫；湯色紅艷有金圈，較厚；滋味鮮醇，喝過后有回甘味，有點甜的感覺，有收斂性而不能有苦、澀味 。香氣應具有明顯的“祁門香，甜蜜蜜的味道，或有點果香味，或花香味，且香高持久，為佳品 。祁紅的主要特點是：茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香"；湯色紅艷透明 ， 葉底鮮紅明亮 。滋味醇厚，回味雋永 。
祁門紅茶的最佳沖泡方法
1、溫杯：用開水 ， 把蓋碗用開水燙洗一遍，這樣的話可以平衡茶杯和水溫，不會讓溫度偏差太大 ， 而導致口感變味 。
2、投茶：用茶匙把茶葉輕輕的撥入蓋碗內，注意茶葉的用量，只需要取5克就可以了，否則太多的話會影響濃度 ， 沖泡出來的茶湯整體口感茶；茶葉和水的比例是1：20，一般110cc的蓋碗，投茶5g就好 。
3、沖泡：把準備好的開水，提高，沖入蓋碗，讓茶葉在開水的激蕩下，充分的浸潤 ， 有利于色、香、味充分的發揮，可以達到茶湯均勻的效果 。注意倒茶的水，不要太滿 。
###其它資料參考###紅茶最好喝的品種有祁門紅茶、正山小種 。
1、祁門紅茶
祁門紅茶在我國十分知名，還被稱作全球幾大高香紅茶擁有很久遠的歷史時間及其很高的殊榮 。祁門紅茶的外形看上去十分鮮嫩勻稱 ， 顏色圓潤頗具光澤度，給人非常好的空間感 。
沖調之后的祁門紅茶口味也是令人意猶未盡，香醇的味兒很像蘭花香，香味十分長久口味醇正極好 。
2、正山小種
紅茶最開始的種類只能夠說成正山小種了，還可以稱之為小種紅茶 。但由于市面上多仿冒的小種紅茶，因此起名叫正山小種 ， 意味著純正的含義 。
正山小種外型看上去十分圓潤緊結，顏色黝黑偏深褐色，喝起來的口味也是給人淺淺的松煙香及其濃厚的芬芳香味，給人非常好的口味感受 。
紅茶的購買法：
1、知名品牌：選擇紅茶前最先需看它的知名品牌，由于顧客在市面買的茶，許多全是歷經生產商解決過的口感茶，并非純種茶 。因此最好是挑選某些純原產地 ， 無解決過的老字號來開展選購紅茶 。
2、看香氣：選購紅茶時必須要特別注意禮品盒上的出廠日期及其有效期限，防止購買到期的紅茶 。
