泡過酒的楊梅怎么做汁 _冰糖

楊梅酒的楊梅怎么處理？

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泡過酒的楊梅可做成糖漬楊梅食用，共分為3步，需準備的食材有白砂糖。以下是用泡過酒的楊梅做糖漬楊梅的詳細步驟：
操作/步驟
1
楊梅用清水浸泡
將泡酒的楊梅撈出來，加清水沒過，浸泡一夜，中途換一次水。
2
加白砂糖晃勻
瀝干水分后，放入密封罐，加白砂糖搖晃均勻。
3
放入冰箱冷藏
【泡過酒的楊梅怎么做汁】放入冰箱冷藏室，3天左右即可。
END
總結：以上就是關于楊梅酒的楊梅怎么處理的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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楊梅汁的做法
1.楊梅用淡鹽水浸泡1小時，流水沖洗干凈。
2.放在鍋里(可以蒸的鍋) 。倒入所有糖和鹽，拌勻，腌制2小時以上。
3.把盆一起放在蒸籠里(我的盆比較高。如果放在蒸汽簾上，蓋子蓋不上，我直接把盆放在水里，效果也很好) 。蓋上鍋蓋，鍋燒開，中小火蒸25分鐘。
4.趁熱把楊梅和濃縮果汁倒入無油無水的干瓶中，蓋緊蓋子，涼了再用(趁熱裝瓶可以保存更久，冷藏可以保存10天以上，但是要一開蓋就吃。
5.如果想長期保存，可以等涼了再裝瓶，然后蓋上蓋子，把瓶子放在有水的鍋里煮15分鐘。這時候瓶子已經變成真空狀態，可以保存很長時間。瓶子應該是以前用過的罐裝瓶，不會爆。
6.飲用時，用勺子盛2~3個楊梅，然后加入2勺濃縮果汁，倒入冷開水、純凈水或冰水中稀釋。加點冰塊會更清涼可口。
###其它資料參考###超級簡單版～楊梅干
夏天有吃不完的楊梅可以做成楊梅蜜餞，簡單又方便保存。
用料
楊梅克1000
水克適量
冰糖克200
檸檬半個
白砂糖或綿白糖適量
超級簡單版～楊梅干的做法
先將楊梅用鹽水（酒水）浸泡十五分鐘，然后沖洗干凈（一定要多沖洗幾遍，楊梅很臟、很容易滋生細菌）瀝干備用
將楊梅放入鍋中，加水、冰糖，水就以淹沒楊梅為準（因為我喜歡熬一碗楊梅汁）
大火燒開后轉中火
用鏟子輕輕的攪動幾下，防止鍋底粘住。加入半個檸檬
###其它資料參考###1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈；
2、稱取100克冰糖備用；
3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒；
4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干；
5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中；
6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放；
7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分；
8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處；
9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時就可以喝了；
10、飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好。
###其它資料參考###泡完楊梅酒的楊梅可以直接食用。
1、直接吃沒有多大的問題，不過就是口感方面跟剛剛采摘下來的有很大的區別，畢竟已經在酒里面浸泡了很長的時間，味道已經被溶解了。
2、可以用來二次泡酒，只是酒的味道沒有第一次那么濃烈。
3、也可以用來做楊梅干，把楊梅全部弄出來放在太陽底下暴曬，等楊梅全部都干了之后，就能放點白糖在楊梅上面，這樣就能制作成美味的楊梅干了。
###其它資料參考###1、泡過酒后的楊梅，可以直接食用，但是已經沒有了楊梅當初的酸甜味，楊梅的營養都已經在酒內，直接食用也是沒問題的。特別是自己泡制的，當初肯定用的還大顆粒楊梅，那么果肉還是比較多的。