2、圓白菜洗凈 , 切小塊,放入排骨中同煮,最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味 。
3、煮至所有材料熟軟微爛時,加入芡汁勾芡,湯汁黏稠時即關火盛出 , 撒入香菜末即成 。
做法三
主料:排骨500克(斬塊)
配料:番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許
調料:番茄沙司50克、鹽、味精適量,清水2500克左右
制作方法:
1、土豆蒸熟去皮、切片 。椰菜、番茄、紅蘿卜切片 。
2、排骨焯水后煲湯 , 約3小時 。
3、用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片 。
4、排骨湯內調入番茄沙司、鹽、味精等調料 。調好后放入熟的番茄片等蔬菜配料 , 便成酸甜可口的番茄排骨湯 。
特點:
開胃、健脾、湯色亮麗 。
小竅門:
番茄沙司調入肉湯更能提升肉湯香鮮味 。
健康提示
溫馨提示:暑期天氣炎熱 , 小朋友普遍胃口不好 。酸酸甜甜的番茄排骨湯,開胃、健脾、湯色亮麗,可以幫助小朋友開胃消暑 。排骨與蔬菜的搭配 , 也能均衡小朋友的膳食結構 。
###其它資料參考###番茄排骨湯是指排骨加水煎熬,等快快熟時,加入切好的番茄 , 再煲一會即可 。那么你知道番茄排骨湯怎么做好喝嗎?下面就讓我給你介紹一下番茄排骨湯的4種做法 。
番茄排骨湯的4種做法番茄排骨湯的好喝做法一
材料
西紅柿,排骨,生姜,鹽,雞粉
做法
1、西紅柿洗凈切大塊 , 排骨剁好后,用清水漂去血水 。
2、湯鍋放清水 , 燒剛開,下漂去血水的排骨,再燒開 , 撇去血沫,拍塊生姜入內,轉小火煲半小時左右 。
3、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里,再開大火 , 湯沸后,轉小火再煲一小時左右 。
4、大約一個半小時以后,湯差不多好了,下鹽和雞粉調味即可 。
5、裝碗后,可撒少許蔥花,我喜歡西紅柿湯里有蔥花的香味,很合拍的 。
番茄排骨湯的好喝做法二
材料
西紅柿,排骨,姜,鹽,蔥
做法
1.西紅柿洗凈切大塊,排骨用清水漂去血水清洗干凈
2.鍋內放清水 , 下漂去血水的排骨,燒開,兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈
3.砂鍋內放清洗干凈的排骨,放清水,放生姜片、蔥斷兒,大火煮開后轉小火煲半小時左右
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里,再開大火,湯沸后 , 轉小火再煲一小時左右
5.最后放鹽調味,可撒少許蔥花,西紅柿排骨湯里有蔥花,很搭
番茄排骨湯的好喝做法三
材料
主料:豬小排200克,苦瓜1/2根,西紅柿1個,藜麥30克
調料:食鹽1/2茶匙 , 姜1片,八角1個 , 花椒1/4茶匙,水適量
做法
1、豬小排斬成小塊用清水洗凈放在小碗中,加入適量清水沒過排骨表面,撒入1/4茶匙花椒粒,放在一邊浸泡10分鐘,去除排骨含有的血水 , 然后沖洗干凈 。
2、砂鍋內放入足量冷清水,放入浸泡好的排骨,使水面沒過排骨,放入1片生姜和1個八角,開大火熬煮 。
3、煮到水面有浮沫飄起,用勺子把浮沫撇掉,轉中小火熬煮30分鐘,放入30克藜麥 。
4、取半根苦瓜一分為二從中間切開,挖掉瓜瓤,用刀切成小段 。
5、把苦瓜放入湯鍋中,撒入1/2茶匙食鹽提味,中小火繼續熬煮約15分鐘至苦瓜和藜麥熟 。
6、番茄洗凈用刀切成薄片,番茄片放入鍋中,繼續熬煮1分鐘左右即可 。
番茄排骨湯的好喝做法四
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