紫砂壺吸味，所以最好一個壺泡一種茶 。因此這一步就是需要確定好今后要泡的茶葉，在鍋中重新注入冷水，將茶葉和茶壺一同放在鍋中，先用武火在用文火煮一個小時便可 。
在此我提醒，在第二個步驟中，切忌為了方便在煮的過程中用橡皮筋去固定茶壺，因為皮筋本身就有異味，這種味道會影響到紫砂茶壺 。這次為大家介紹的是紫砂壺傳統的開壺方法 ， 關于紫砂壺的另一種開壺方法我將在后續的文章中來為大家詳細介紹 。
紫砂茶壺有開壺的步驟,陶瓷茶壺需要開壺嗎？
樓下的說的有點我不贊同，對于紫砂壺來說，開壺是必須的步驟，他不僅僅是一種禮儀，由于紫砂壺的特殊性，她會“呼吸”所以，開壺很重要，一般紫砂壺開壺，簡單點說就是用你要這把壺泡的茶來煮（你打算用這把壺泡什么茶，就要用什么茶來煮，這把壺就只能泡這種茶，否則會壞了這把壺的性）冷水放茶，開水放壺，要把壺所有的地方都要淹到 ， 要用煮壺的水煮到一般水開后十分鐘就差不多了，視壺的大小而定 。在拍賣紫砂壺的時候，一把好的壺要看材質、制壺人、壺的造型好壞、還有就是壺養的好不好，壺養的好不好，開壺很重要，就相當于打基礎 。
由于紫砂壺的特殊性才需要開壺，一般陶、瓷不需要開壺，但是像汝窯瓷特殊，可開可不開，如果你想把壺的紋路養的很漂亮的話，也可以開壺 。
紫砂壺開壺如何開壺？
1. 紫砂壺開壺的方法是林林總總，豆腐開壺，甘蔗開壺等等開壺方法多的讓人看了眼花繚亂，誤導了很大一部分紫砂壺愛好者
2. 紫砂壺是雙重氣孔結構，其吸附性很強 。所以，如果把豆腐、甘蔗和紫砂壺一起熬煮，不僅會致使紫砂壺吸收異味，更壞的影響是有可能會堵塞氣孔 。并且甘蔗有糖，會影響到紫砂壺 。
3. 正常來說，新制成的紫砂壺有一點泥味、火味是很正常的，將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效 。為了將壺內殘留的砂粒清除，此前幾泡可以沖倒掉，更利于泡茶發茶真性真味，不宜飲用（只是建議） 。沖倒數泡后紫砂壺的火氣都幾乎除?。涂梢耘薟枇?。
###其它資料參考### 紫砂壺怎么樣開壺
紫砂壺怎么樣開壺，生活中很多人喜歡用紫砂壺泡茶 ， 紫砂壺對于泡茶來說是很重要的，紫砂壺在購買回去后要進行開壺，紫砂壺開壺是很重要的，以下來了解紫砂壺怎么樣開壺 。
紫砂壺怎么樣開壺1無論用什么樣的開壺要領 ， 起首都是要檢查一下紫砂壺的完整性，看看是否有破壞、瑕疵，各配件是否完備 。接著應該用凈水將壺洗濯潔凈 。
1、水煮法：便是網上傳播最為遍及、最為壺友所津津樂道的“凈水煮壺”大法：
(一)、凈水煮壺：先清算一下壺里壺外的污漬(囊括遺留的金沙、沙粉等)，用潔凈的壺巾沾凈水細細擦凈 ， 然后待壺天然風干 。
接著放入凈水(凈水的量以淹過壺1寸許便可)中讓其煮沸5~10分鐘(不消蓋鍋蓋：) 。
(二)、豆腐煮壺：接第一步，將壺撈出來后 ， 待壺體及茶配件天然冷卻至常溫之后，填裝豆腐(發起用老豆腐由于吸附性強) 。填裝時輕微壓緊 ， 制止豆腐在水煮沸之后跑出壺體 。填裝完畢后，放入冷水內，加熱至沸騰，直至廚房內滿盈豆腐香氣后 ， 再等候約5~10分鐘便可 。此步調目標便是去紫砂壺的火氣(由于窯燒的瓜葛，有人以為壺的“火氣”很大 ， 在正常利用以前，應該給紫砂壺降火清火) 。
(三)、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺撈出來，再用凈水洗凈 ， 天然冷卻到常溫 。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中，同上步調同樣將其煮沸，直至氛圍洋溢甘蔗香味5~10分鐘便可 。
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