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抹茶和涼粉可以做什么( 二 )

生活百科涼粉



###其它資料參考###可以的，可以參考以下的做法
用料：
檸檬紅茶1粒 紅糖2勺冰糖適量 清水適量黑涼粉50克 抹茶粉1勺
可可粉1勺 花生50克西米50克 珍珠100克奶粉4勺
步驟1
白涼粉50克先用冷水150毫升化開成糊狀 。再煮500毫升開水，加入少許冰糖，1勺可可粉 ， 攪拌溶解后，倒入一半的白涼粉糊 ， 繼續煮至完全溶解 ， 倒進容器里放涼至室溫，凝固，設成小塊 。
步驟2
另煮500毫升開水，加入少許冰糖，1勺抹茶粉，攪拌溶解后 ， 倒入剩下的白涼粉糊，繼續煮至完全溶解，倒進容器里放涼至室溫，凝固，設成小塊 。
步驟3
做好的雙色涼粉，裝進容器備用 。
步驟4
不銹鋼鍋燒開水 ， 加入西米 ， 煮沸后攪拌下蓋上鍋蓋小火煮五分鐘左右，熄火悶10分鐘左右至半透明 。
步驟5
再開火，加半碗水攪拌下防止粘鍋繼續煮5分鐘左右熄火再燜10分鐘左右就完全透明了 。
步驟6
用漏勺撈起西米過下涼開水瀝干放碗里備用 。
步驟7
我買的現成的珍珠丸，燒開水加入珍珠煮沸后蓋上蓋子小火繼續煮15分鐘左右至膨脹浮起熄火 ， 燜15分鐘就很Q彈了，撈起瀝干 。取奶鍋加入1碗水，適量冰糖，紅糖熬至半粘稠后熄火加入煮好的珍珠丸，攪拌均勻 ， 放涼備用 。
步驟8
抓一把花生小火炒熟放涼 ， 用刀背或搟面杖拍成小塊揉花生皮，放碗里備用 。
步驟9
芒果去皮，切成小塊 。
【抹茶和涼粉可以做什么】步驟10
所有的配料都準備完成 。
步驟11
煮一壺紅茶
步驟12
加入奶粉，少許白糖攪拌至完全融化 。
步驟13
把雙色涼粉，西米，珍珠，花生碎，芒果各舀一點放進碗里 ， 再加點葡萄干 。
步驟14
最后倒進煮好的奶茶 ， 攪拌下就可以吃了 。我可以吃2碗 。
烹飪技巧
除了白涼粉要按照說明書的配比來煮，其他的量都是大概的，糖的用量根據個人口味添加，雖然愛吃甜品又怕糖分太高對牙不好，所以我的用量都不是太多 ， 有點甜味就行 。珍珠和西米最好現吃現做，如果放冰箱會變硬要再蒸熱下才能變q彈 。涼粉做一次挺費事的，可以多弄些放冰箱，隨時取用 。
###其它資料參考###抹茶粉在日常生活中的用途十分廣泛，尤其是在食品當中的用途 ， 各種美食都可以見到 。那么 ， 抹茶粉可以做什么？抹茶粉怎么吃簡單？
抹茶粉可以做什么
食品類∶月餅、餅干、瓜子等、冰淇淋、面條、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶果凍、抹茶糖果、
飲料類∶罐裝飲料、固體飲料、牛奶、酸奶、抹茶罐裝飲料等
化妝品類∶美容產品、抹茶面膜、抹茶粉餅、抹茶肥皂、抹茶香波等
抹茶簡單的沖法
1、準備一個密封性好的杯子來沖泡抹茶
2、水溫0~50度，不能是冰水，也不能是開水 。如果是開水，會破壞抹茶里面的活性物質，冰水會增加身體寒氣，消耗我們的血氣 ， 減低養生效果 。
3、一條必須泡一杯水，大概300~500毫升即可 。
4、喝之前 ， 上下搖晃，搖出豐富的泡沫，桑抹茶當中的氨基酸，只有搖出了泡沫后，才能充分釋放出來 ， 而且這樣喝更營養，口感最佳 。
注意事項
1、抹茶粉不可直接接觸熱水，會破壞抹茶的香氣 ， 約75-80度左右的溫水攪拌即可
2、高純度的抹茶粉建議使用茶筅進行抹茶攪拌，這樣會使抹茶溶解更加均勻，入口沒有粉末感 。

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