湯色
湯色就是泡茶時水的顏色，一般來說普洱熟茶和生茶的湯色差異是比較明顯的 。生茶湯色為青黃色或者金黃色，水面清澈透明，沒有雜質 。而熟茶的湯色是栗紅色或者暗紅色，但是水依然清澈，微微透亮，不含雜質 。
葉底
普洱生茶的葉底以黃綠色和暗綠色居多，葉底柔韌性和彈性較好 。顏色統一沒有雜色，形狀明顯有條有形，展開后依然保持著整個葉狀 。熟茶的葉底是紅棕色，柔韌性較差，還有一些是深褐色或者黑色 ， 表面較硬容易破碎 。
干濕度
我們還可以通過茶的干濕度來識別生茶和熟茶 ， 這一點也是非常好識別的 。普洱生茶的香氣濃郁，較干燥，握在手里可以聽到清脆的聲音 。而熟茶含水量偏高，摸上去會有一點濕潤感，但是濕度并不明顯，需要我們仔細觀察哦！
注意事項
生普洱茶香氣比較濃厚，茶多酚的含量高，是防癌的佳品 。白天喝還可以提神醒腦，對心血管的疾病的防治也有好處 。普洱熟茶具有明顯的減肥效果，在韓國普洱茶又稱為“窈窕茶”，并且還能養胃，暖胃 。參考資料
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###其它資料參考###1、外觀的區別：從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠 。隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化 。而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化 。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響儲藏茶葉的價值 。
2、香氣類型不同：生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點 。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香 。由于香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣 。
3、制作過程的區別：普洱茶在制作過程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質特征最關鍵的一步，因為在這個過程中，普洱茶會產生很多對人體有益的微生物，比如黑曲酶、纖維素酶、果膠分解酶等 。這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚 。從自然分類上把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶 。采用人工發酵加工制成的普洱茶 ， 俗稱為普洱熟茶 。
4、功效方面的區別：在功效方面兩種茶都有許多保健功效 。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神 ， 降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多 ， 因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用 。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃、抗衰老，較適合中老年人群及胃寒等人群 。
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