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信陽毛尖怎么泡不渾( 四 )

生活百科毛尖


4、緩慢注水：先在杯中注入三分之一的水 ， 然后在放置茶葉 。（常用的有幾種泡法：上投法、下投法、中投法、冷泡法）
5、放置茶葉：通常情況下每杯置茶量在3~5克左右，具體的話大家可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)?shù)募訙p茶葉投放量 。
6、合理沖泡：沖泡信陽毛尖的時(shí)候要讓水從高點(diǎn)下注，使茶葉充分翻滾、散開，讓茶葉中的有機(jī)物質(zhì)充分釋放 。
7、觀賞茶色：沖泡后的毛尖，茶湯色澤嫩綠，特點(diǎn)鮮明 。
8、細(xì)聞茶香：信陽毛尖香氣高爽，鮮嫩持久 。
9、品領(lǐng)茶味：信陽毛尖需要細(xì)細(xì)品味 ， 入口味道鮮爽、醇香、回甘 。沁人心脾，令人回味無窮 。
###其它資料參考###冷泡
1、用茶匙把準(zhǔn)備好的適量毛尖 ， 放入玻璃杯里面，把冷水倒進(jìn)去沖泡 。
好的綠茶不用洗茶 ， 洗茶會(huì)把白毫等茶多酚營養(yǎng)價(jià)值倒掉的 。
2、沖入水的時(shí)候會(huì)看到毛尖會(huì)一條一條的漂起來，會(huì)豎立，就好像跳舞一樣優(yōu)美，一般冷泡泡開的時(shí)間比較久 ， 可以在這個(gè)時(shí)間一邊看書一邊等待 。
熱泡：
1、把熱水煮沸騰，然后等待水溫變涼 ， 80度左右 。（山泉水更能沖出好喝的茶，甘甜） 。
2、將適量毛尖放在玻璃杯里，把準(zhǔn)備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內(nèi) ， 可以看到毛尖一個(gè)一個(gè)的豎立起來起舞，超級(jí)美的 。也有人喜歡用蓋碗沖泡，不過毛尖建議玻璃杯 。
3、沖泡等待一會(huì)兒既可以倒入杯中 ， 過濾的茶湯可以直接飲用，杯中會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)白毫 ， 白毫是毛尖的營養(yǎng)物質(zhì)來的 ， 可以食用的 。毛尖好的不需要洗茶 。
4、接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯里面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴，散發(fā)陣陣清香 。
擴(kuò)展資料
品種分類
毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖（信陽毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌） ， 茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等 。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖 ， 是湖北省茶文化的一大奇葩 。
都勻毛尖
都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶，該地區(qū)年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米 。加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質(zhì)是酸性或微酸性 ， 內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽適宜茶樹的生長 。
都勻毛尖茶清明前后開采，與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、細(xì)者曰毛尖茶”是相吻合的 。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初 展 ， 長度不超過2.0厘米 。通常炒制500克高級(jí)毛尖茶約需5.3—5.6萬個(gè)芽頭 。
參考資料來源：百度百科-毛尖
【信陽毛尖怎么泡不渾】

信陽毛尖怎么泡不渾

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