自制櫻桃罐頭能放多久？
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清明一過天氣就開始熱了，櫻桃已經大量上市了，如何自制好吃的櫻桃罐頭 。
櫻桃若干，去蒂，洗凈 。用小鍋加水燒開（放水量根據個人喜好，也就是喜歡喝湯的多放點水，哈哈），把櫻桃倒入煮沸七八分鐘即可 ， 此時櫻桃由紅色變成粉白色 。取出放至溫熱，此時加冰糖或蜂蜜拌勻（加糖量也是根據個人口味），裝入容器中放入冰箱中冰凍，吃時取出，又冰又酸甜，味道不擺了哈，女同胞們要多吃，養顏的哈 。
注意事項：放糖時要等到溫熱時再加入，這樣可以不破壞蜂蜜的營養
只要保存方法恰當，糖漬櫻桃甚至能保存1年的時間哦 。
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在常溫狀態下保存櫻桃，可以存放三到七天左右，不過在存放時要注意櫻桃的透氣性，不能把它存放在塑料袋或者保鮮盒等密封性強的容器中，最好用紙盒來存放大櫻桃，這樣它發生變質的時間相對會晚一些 。
###其它資料參考###主料main
櫻桃1000克 冰糖120克 清水800克
輔料others
鹽適量
櫻桃罐頭的做法
步驟step
1
櫻桃加適量的鹽 ， 加清水浸泡30分鐘左右 ，
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2
用清水反復沖洗幾遍，瀝干水分，
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3
取1個櫻桃，去掉梗以后，用吸管從此處往里捅，就把核去掉了，
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4
注意最好戴個手套，這樣手就不會被染色啦，櫻桃去好核后，準備開煮啦 ，
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5
干凈無油的鍋里，加入清水，放入冰糖，煮開至冰糖融化，
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6
加入櫻桃，開蓋大火煮，
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7
大約1—2分鐘煮開就可以了，不要煮太長時間，否則櫻桃會變色，
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8
準備一個干凈無水的罐頭瓶子 ， 把煮好的櫻桃趁熱裝入瓶子中，
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9
鍋里再裝入清水，燒開，把裝櫻桃的罐頭瓶子放入其中，煮5—7分鐘，把蓋子蓋緊，這樣櫻桃罐頭就做好了，放入冰箱冷藏后更好吃 。這樣做相當于抽真空，平時就可以放常溫保存，大約7、8個月不成問題呢 。
櫻桃罐頭的成品圖
櫻桃罐頭的烹飪技巧
技巧tips
櫻桃不要煮得太久，否則顏色會不那么漂亮哦 。
###其它資料參考###1.櫻桃洗凈 。
2.摘去蒂部 。
3.拿一個櫻桃，從它的蒂部或者正對著的一面用一根筷子捅 。捅一兩個就有經驗了 。
4.注意保持櫻桃的完整 。
5.嗯，快速處理這些櫻桃 。
6.鍋里放冰糖，加水 。一定要用冰糖，盡量別用白糖 。
7.煮開，把冰糖徹底融化 。
8.倒入櫻桃，用木鏟攪拌 。
9.大火燒大約三到五分鐘就可以了 。喜歡吃脆點的時間短點 。
10.玻璃瓶子用熱水煮過后裝入熬好的櫻桃罐頭，放在水里再煮5分鐘左右 。
11.趁熱將瓶子蓋上，關火 。冷卻 。然后放冰箱冷藏保存 。
12.只要瓶子蓋沒有凸起，一般可以保存很長時間 。最好多用幾個小瓶子 。每次吃的時候拿出一瓶來就可以了 。如果全部裝一個大瓶子里打開吃不完容易壞掉 。
【自制櫻桃罐頭能放多久】13.成品 。炎炎夏日，來碗自己做的無添加的櫻桃罐頭，實在是一件很愜意的事兒 。
###其它資料參考###1、櫻桃清洗干凈，去掉櫻桃把 。
2、罐頭瓶和瓶蓋清洗干凈，放入開水鍋煮一下 。
3、櫻桃放進罐頭瓶，加入適量砂糖 。
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