紫甘藍菜蒸多久 _甘藍

紫甘藍怎么燒？

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一般，這種做法都不是很難，很容易就能學會。做之前，要準備好材料，適量的紫甘藍、薏米粉、香油等。然后將所有材料洗干凈，把紫甘藍切成絲，加些淀粉，攪拌均勻。放入鍋里，水煮開之后，再放進去，蒸5分鐘，拿出來。因為它很容易熟，所以不用蒸太久，會影響它的口感。然后加點調味料、胡椒粉，攪拌均勻就可以吃了。在蒸的時候，可以加些香油進去，這樣，紫甘藍就不會那么容易粘在一起了。
也可以和雞蛋一起蒸來吃，口感很好，熱量也很低。就算吃多了，也不容易長胖。經常吃，可以讓人的體質更好，免疫力更好，做之前，要準備好材料，適量的雞蛋、紫甘藍等，輔料花生油、鹽等。然后將紫甘藍洗干凈，把雞蛋倒入一個干凈的碗里，攪拌均勻。再把紫甘藍的葉子切成絲，就可以放入鍋里蒸了，水開之后，再放進去。雞蛋也可以不用攪拌，直接倒入紫甘藍上面，大火煮開后轉小火，蒸10分鐘，關火。加些調味料就可以吃了，如果喜歡吃辣，也可以加些辣椒醬，口感更好。
但在購買時，最好買一些新鮮的，外表較有光澤、較重的紫甘藍，水分會更多，營養(yǎng)也更豐富，口感也更好。一般不好的紫甘藍，會很輕，里面的水很少，很難吃。也不要買那些外表黯淡，被蟲咬過的，會有很多細菌、病毒，吃了，對身體不好。

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涼拌紫甘藍
做法：先將紫甘藍切成細絲，放入鹽腌幾分鐘，將菜汁倒出然后將一根黃瓜洗凈也切成絲放入盆中，加入香油，白醋攪拌均勻即可。
甘藍包肉
做法：.
1.將甘藍切成方塊形狀，切成中片，再將甘藍片及香菜放入熱水中焯一下?lián)瞥觯⑹Ｓ嗟母仕{碎片切成末。
2.將一些甘藍碎末放入少許油、肉餡、蔥、姜、料酒、鹽、醬油攪拌均勻。
3.用甘藍片裹一下水淀粉，填好餡兒，卷起。綁好香菜繩。鍋中燒些水，水開后將甘藍包肉放入鍋中蒸10分鐘，一份美味可口，又具美體效果的甘藍包肉就做完了。
紫甘藍炒米飯
做法：
1.將紫甘藍切成絲，并將培根和洋蔥切成小塊狀，將大米洗凈控水。
2.鍋中放油，加入洋蔥炒香，再加入大米不斷翻炒2分鐘，倒入一些白葡萄酒，再加水沒過大米，用中火加熱20分鐘，一定要用勺子不停攪拌，以免糊鍋。待水煮干后再加開水，直到大米煮熟，熟了以后盛到盤內備用。
3.在鍋中放入油，油熱后將洋蔥碎鮮蝦仁培根碎放入鍋中翻炒2分鐘，再放入紫甘藍絲翻炒5分鐘，盛出備用將煮熟的米飯在鍋里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用鹽和白胡椒粉略微調味即可。至此香味撲鼻的紫甘藍炒米飯就做完了。
清炒紫甘藍
做法:
1.先將甘藍最外層去除，然后用手將紫甘藍撕成塊狀。
2.在鍋中倒入油，油熱后將紫甘藍放入鍋中輕輕翻炒。
3.看著熟了之后放入調味汁再翻炒均勻即可出鍋。
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紫甘藍拌花生
夏天到了必不可少的就是涼菜了，一道美味的紫甘藍拌花生當然不能錯過了。
最重要的食材就是紫甘藍和花生米了，根據(jù)自己的喜好可以酌情準備，配料需要蒜四粒，白醋，白砂糖，食用油，芝麻油各少許。
依照慣例就是先處理食材了，先挑選一下花生米，選擇個大飽滿，顏色新鮮的；把咱們挑選好的花生米用水沖洗一下，再放入冷水中浸泡二分鐘左右。