雞蛋卷放什么蔬菜 _雞蛋

營養滿分的蔬菜蛋卷的做法？？

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蔬菜蛋卷
用料
雞蛋3個
胡蘿卜小半根
小蔥1棵
兒童香腸1根
鹽2g
蔬菜蛋卷的做法
食材。用新鮮的小蔥最好，給孩子吃我放了兒童香腸
處理食材。香腸切碎末，胡蘿卜切碎末，小蔥也切碎
雞蛋去殼放入碗里，加入少許鹽打散
放入適量切好的香腸末和蔬菜末，再次攪拌均勻
樂扣仙人掌玉子燒鍋里不用放油，倒入適量蛋液，晃動鍋底使蛋液鋪滿底部，小火開始加熱
蛋液略微凝固的時候，從一端開始卷起來
卷起來后推到一邊，在鍋底繼續倒入適量蛋液，晃動鍋里鋪滿底部
看到蛋液開始凝固的時候，再繼續卷，重復這個步驟，最后就做出來蛋卷了
3個雞蛋做了兩個加了蔬菜的厚蛋燒，孩子的早餐足夠了。切成段，就可以開吃啦，口感非常嫩。
小貼士
1、鍋里不需要放油，否則蛋液會膨大，卷出來就不好看了。
2、全程小火，蛋液剛剛凝固的時候就卷。
雞蛋屬于一種高營養食材，不但含有大量蛋白質，還含有磷脂以及卵黃素，此外，還包括煙酸以及膽堿等多種對人體有益的營養成分，除此以外，雞蛋含有的維生素和微量元素鐵以及鈣，還有鉀等營養物質，也是人體正常代謝時必需的重要發生，人們吃雞蛋能夠把這些營養吸收和利用，能讓人們的身體更強壯更健康。

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你好！
蔬菜雞蛋卷，若采用韓式做法，在蛋液中添加胡蘿卜和甜椒，沖淡雞蛋原有的味道，使得整款雞蛋卷口感變得清新且富有營養。
【蔬菜蛋卷】食材：雞蛋4個、胡蘿卜1/4根、柿子椒1/4個、食鹽1/3茶匙、植物油2湯匙、白糖1/2茶匙
做法步驟：
1、將4個雞蛋磕入碗內，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液；
2、將胡蘿卜、柿子椒切成小丁備用；在打散的蛋液中加入胡蘿卜丁、柿子椒丁、鹽、白糖，打攪均勻；
3、在煎蛋鍋中倒入少量植物油，待鍋中油溫3-4成熱，倒入一半量的蛋液，晃動鍋子；
4、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態，用木鏟將蛋皮的一端向內折疊，折疊一層后，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續向內折，直至整片蛋皮折疊完畢；
5、將折疊好的蛋卷推向鍋的一端，倒入剩余的蛋液，晃動鍋子，使蛋液延展至鍋的每個角落，并且與之前卷的蛋卷一端融為一體；
6、待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態，用木鏟將原先的蛋卷連同第二層蛋皮繼續向內折疊，折疊完一層后，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續向內折，直至蛋皮折疊完畢，最后的收口朝下繼續煎一小會兒，使得蛋卷的口封緊；
7、將煎好的蛋卷碼在食用菜板上，用刀輕輕的切成大小相似的段，碼在盤中即可。
烹飪技巧：1、因為四邊形鍋比較大，4個雞蛋只需要倒兩次蛋液就完成雞蛋卷，如果鍋比較小的，可以多倒1-2次蛋液；
2、可以根據個人喜好更換蛋卷的蔬菜，并且可以在蛋卷的表面擠上番茄醬。

###其它資料參考###做雞蛋卷包生菜好吃，
做法如下：
材料
胡蘿卜1/2個，雞蛋2個，生菜，牛奶1小勺，全麥面粉一大勺，鹽適量
做法
1.將胡蘿卜切成細絲。
2.將雞蛋調勻，加入牛奶和過篩的面粉。
3.將胡蘿卜絲和鹽加進雞蛋液中攪拌均勻。