老鴨湯用什么燉清火( 五 ) _鴨肉

6.大火燒開后撇去泡沫
7.倒入黃酒
8.蓋上大火燒開10分鐘后轉小火一個半小
9.之后轉大火加入把山藥撈起加入燒開后再轉小火燉半小時
10.最后加鹽調味
11.加入枸杞子后熄火出鍋
12.出鍋后撒上蔥花即可享用
二、扁尖老鴨湯
主料：鴨子適量扁尖適量枸杞適量蔥姜適量黃酒適量
制作工藝：
1.將鴨子洗凈，切塊扁尖洗凈，用溫水泡幾遍，除去咸味，然后切段待用
2.老鴨焯水后，用流動的清水沖洗干凈，放入鑄鐵鍋內
3.放入姜片，蔥段和黃酒，倒入清水，放入扁尖段和枸杞，大火燒開小火慢燉2個小時左右，根據自己的口味放入適量的鹽調味即可
【老鴨湯用什么燉清火】以上就是老鴨湯的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注并留下留言，你的關注與評論就是動力。