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芹菜木耳香菇怎么炒好吃又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值( 四 )

生活百科芹菜


做湯：將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸 。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點(diǎn)少許香油即可 。

###其它資料參考### 芹菜大家都吃過(guò)的，也叫作旱芹，它的維生素和礦物質(zhì)是比較多的，而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇哦 ， 可以補(bǔ)氣養(yǎng)胃呢，下面就來(lái)介紹香菇炒芹菜的吃法 。
香菇炒芹菜
香菇炒芹菜所需材料
主要食材芹菜、香菇
香菇炒芹菜的做法
1、香菇洗凈 ， 切塊芹菜洗凈，切斜絲香菇、芹菜分別在沸水中焯透，撈出，瀝干 ， 待用 。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥末 ， 姜絲煸炒片刻，放入香菇、芹菜繼續(xù)煸炒 。
3、最后烹入料酒，調(diào)入味精、醬油、鹽 ， 用水淀粉勾芡，淋上香油即可 。
香菇炒芹菜的功效與作用
香菇炒芹菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，香菇炒芹菜中含有一種揮發(fā)性芳香油，會(huì)散發(fā)出特殊的香味 ， 可以促進(jìn)食欲，有效改善食欲不振，香菇炒芹菜是民間不錯(cuò)的一道家常菜 。香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，這些對(duì)三高有很好的療效 。芹菜含大量的膳食纖維，能夠加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間 ， 防治便秘 。香菇的香味很香，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，這樣搭配食用的話可以降壓解毒，益氣養(yǎng)胃，是不錯(cuò)的一道家常菜哦，大家不妨試試，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
香菇炒芹菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以具有降脂降壓，軟化血管的作用，可以減少腸道內(nèi)脂肪的堆積，具有刮油的作用 。

###其它資料參考###香菇芹菜銀耳肉炒法
主料：
牛肉120g，芹菜，香菇(中)3個(gè)，銀耳10g，胡蘿卜100g，菠菜100g，鹽、胡椒面、芝麻適量，桔梗100g，雞蛋1個(gè)，松子1小勺，粉條30g 。銀耳佐料醬：醬油2大勺，白糖1大勺，切好的蔥4小勺，搗好的蒜2小勺 ， 香油、芝麻各2小勺 。
拌菜佐料：切碎的蔥2小勺，搗好的蒜1小勺，香油、芝麻各2小勺，胡椒面少量
雜菜佐料：醬油1大勺，白糖1大勺，香油1大勺
步驟：
(1)把牛肉、芹菜切成絲
(2)香菇泡在水里除楹梗切成絲，然后把銀耳泡在水里
(3)把肉 ， 銀耳佐料醬放在牛肉，香菇，銀耳中拌勻，加油炒出來(lái)后冷卻 。
(4)把桔梗撕細(xì)，用鹽洗凈以拌菜佐料拌后炒出來(lái)；芹菜按長(zhǎng)度切成絲炒出來(lái)后，以鹽、胡椒面調(diào)味 。
(5)把胡蘿卜切成4cm大?。糜統(tǒng)闖隼?，并以鹽、胡椒面調(diào)味 。
(6)菠菜燙一下切成5cm大?。糜統(tǒng)闖隼?。
(7)雞蛋分蛋清、蛋黃煎出來(lái)后切成絲 。
(8)粉條放在開(kāi)水里煮至柔和，并剪2-3次后以雜菜佐料拌勻 。
(9)把炒的材料和粉條混合放在大碗里調(diào)味后 ， 盛在碟子上再加放雞蛋和松子 。

###其它資料參考###素炒香菇芹菜
1、芹菜、香菇洗凈 。
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2、香菇去蒂、切片 。芹菜斜切成段 。
蔥、姜、干辣椒也備好 。
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3、起鍋放水，放入少許鹽 。水開(kāi)后放入切好的香菇、芹菜一起焯水兩分鐘后，撈出備用 。
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4、起鍋放油 ， 放入蔥、姜、干辣椒炒香 。
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再放入焯好的芹菜、香菇翻炒 。
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出鍋前放入少許鹽、生抽、蠔油、白糖、香油；翻拌均勻，出鍋即可 。
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###其它資料參考###芹菜和木耳可以一起吃，做法如下：

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