牛奶糯米粉做家常甜點？
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奶香麻薯：奶香麻薯是現在很流行的網紅吃法，這個版本的做法口感很軟糯 ， 粘手粘筷子但是不粘牙 。準備好250ml牛奶、100g水磨糯米粉、30g玉米淀粉、20g白砂糖和適量黃豆粉 。
在碗中加入牛奶、水磨糯米粉、玉米淀粉和白砂糖攪拌均勻，放入鍋中隔水蒸20分鐘 。時間到后端出糯米團晾涼，等碗不燙了之后加入黃油，用手或勺子攪拌到黃油被全部吸收 。
把黃豆粉均勻撒在盤子上，再將麻薯放到盤子里，一盤誘人的奶香麻薯就做好啦 。
椰香糯米糍：比起雪媚娘來說 ， 糯米糍的做法更加簡單，糯米的外皮包裹著清香的水果，外面還裹一層椰絲 ， 吃起來口感豐富 ， 香甜可口超級香 。
首先準備好120g糯米粉、30g玉米淀粉、180g牛奶，10g有機黃油、40g細砂糖、適量椰蓉、水蜜桃和芒果 。
將玉米淀粉、糯米粉和細砂糖混合均勻后倒入牛奶攪拌，接著融化的黃油，過篩后蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個洞后放在鍋里開始蒸制 。大約15-20分鐘后將蒸熟的糯米團取出晾涼，等到糯米團不粘手的時候，戴上手套將糯米團揉均勻 。
把準備好的桃子還有芒果切成合適的小塊，取一小團糯米用手壓扁，放上水果將糯米的口封好 。把包好的糯米團揉圓以后裹上一層椰蓉 。
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大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的子柒 。感謝您的邀請 。
糯米糍還有一個好聽的名字，叫“狀元糍” 。相傳是南宋皇帝親口御賜的名字，從此糯米糍聲名大噪 。更是成為了人們饋贈的佳品 。糯米糍是我很喜歡的一個小點心，香甜軟糯的，再配上一杯茶，看劇的時候吃特別棒 。
因為喜歡吃所以自己也學會了怎么做啦 。
做糯米糍加牛奶是為了讓口感更好，制作糯米糍放不放牛奶都是可以的 ， 比如傳統工藝制作的糯米糍里就不放牛奶 。但是加入了牛奶的糯米糍味道更為甜糯，更受小朋友和喜甜的人們的喜愛，所以很多手工工坊或家庭制作糯米糍時都會添加牛奶或者奶粉，如果不喜歡吃太甜的糯米糍，也可以用清水+糖的方式太替代牛奶 。也就是為了好吃~其實可以用別的代替，比如椰漿，看個人口味哦 。
分享一下我都是怎么做的吧 。
糯米糍食材：
糯米粉100克，玉米淀粉30克，白砂糖75克，純牛奶180克，黃油50克 ， 芒果肉適量，椰蓉適量
做法：
1、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、純牛奶倒入盆中攪拌均勻至無顆粒狀態；
2、用濾網將面糊反復過濾三次，沾在濾網上流不下去的顆粒用刮板來回壓幾次；
3、過濾好的面糊上鍋大火蒸25分鐘；
4、取出趁熱加入切碎的黃油，翻拌至黃油完全融化，稍稍放涼至手能接受的溫度開始揉面團至黃油完全被吸收，記得戴上一次性手套防粘；
5、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏十分鐘，保鮮膜要貼著面團表面，防止蒸汽滴落；
6、芒果切塊，倒適量椰蓉；
7、面團取出，揪出一塊面團，搓圓捏出一個碗形；
8、放上一塊芒果，把口收圓搓成丸子，滾上椰蓉，裝紙托里即可 。
如果是自己在家吃的話不用紙托也可以哦~簡單又好吃的糯米糍就做好啦！
我是專注吃和研究食療養生的子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！
###其它資料參考###制作配料：糯米粉160克 雞蛋1個 玉米油30克 牛奶145克 糖粉30克 泡打粉2克（可不加）
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