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高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間? 用高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間

生活百科

馬上就是端午節(jié)，而粽子是端午節(jié)必吃的食物，那用高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間？高壓鍋煮粽子用大火還是小火？用高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間20~30分鐘 。
用高壓鍋和普通的鍋煮相比，高壓鍋煮粽子需要消耗的時(shí)間更少，因?yàn)楦邏哄伩梢孕纬筛邏海M(jìn)而提高沸點(diǎn)，所以粽子很快就會(huì)被煮熟，這樣粽子的營(yíng)養(yǎng)損失也會(huì)比較小 。
操作步驟：
1、可以先在高壓鍋鍋底鋪一些粽葉，或者放上幾根筷子，這樣可以防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底，并且粽葉會(huì)讓粽香味更濃郁 。
【高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間? 用高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間】
2、再把包好的粽子放到高壓鍋中，粽子上方需要用干凈的重物壓住，再加入適量冷水，水面要超過(guò)粽子兩厘米以上，并且水面絕不能超過(guò)高壓鍋容積的三分之二，以防高壓鍋壓力過(guò)大 。
3、蓋上蓋子之前還需檢查高壓鍋限壓閥排氣是否順暢，如果有阻礙的話，必須要清理干凈，保證氣流順暢 。
4、最后蓋上高壓鍋鍋蓋開(kāi)火加熱即可，待限壓閥開(kāi)始排氣后繼續(xù)加熱30分鐘左右即可關(guān)火，然后任其自然放氣，等自然放氣結(jié)束后，就能夠打開(kāi)蓋子食用粽子了 。
高壓鍋煮粽子用大火還是小火先大火，后小火 。
在用高壓鍋煮粽子的時(shí)候需要先用大火，不然火力不夠的話，粽子的味道會(huì)差很多，甚至?xí)霈F(xiàn)沒(méi)有煮爛或沒(méi)有煮熟的情況 。
待粽子加熱熟透后，再轉(zhuǎn)小火再煮一段時(shí)間，煮熟后也不要著急打開(kāi)，可以繼續(xù)燜一會(huì)，一般燜個(gè)10分鐘左右再進(jìn)行食用 。
用高壓鍋煮粽子會(huì)爆炸嗎質(zhì)量合格的高壓鍋是不會(huì)爆炸的 。
一般來(lái)說(shuō)，正常用高壓鍋加熱粽子的時(shí)候，只要是質(zhì)量合格的高壓鍋是不會(huì)發(fā)生爆炸的，因?yàn)榧訜狒兆拥倪^(guò)程中并不會(huì)產(chǎn)生多余的氣體，除非高壓鍋氣壓閥不能流通或者存在其他質(zhì)量問(wèn)題的話可能會(huì)在加熱過(guò)程中出現(xiàn)壓力過(guò)大的情況 。
建議在用高壓鍋加熱粽子的時(shí)候不要放太滿(mǎn)，一般只要到高壓鍋容積的三分之二即可，不然會(huì)影響?hù)兆拥氖軣崆闆r，導(dǎo)致上方的粽子沒(méi)熟透而出現(xiàn)夾生或者漏米的情況 。
用高壓鍋煮粽子應(yīng)該調(diào)到什么功能上煮飯檔位即可 。
用高壓鍋煮粽子的時(shí)候只要將高壓鍋的功能設(shè)置在煮飯檔位即可，具體也可根據(jù)粽子的數(shù)量和水的量較小調(diào)整，一般時(shí)間在一個(gè)小時(shí)左右 。
如果擔(dān)心加熱時(shí)間過(guò)短，粽子會(huì)不熟的話，可以在時(shí)間到了后保溫再燜10分鐘左右的時(shí)間，之后再開(kāi)蓋食用 。
用高壓鍋煮粽子用冷水還是熱水冷水即可 。
高壓鍋煮粽子本身就比較容易熟，不用額外的使用熱水來(lái)加速粽子煮熟，用冷水即可，而且用冷水煮的話，粽子是緩慢加熱變熟的，如果是用熱水的話，很容易出現(xiàn)外面更熟，里面不那么熟的情況，這樣的話，粽子的口感就不是很好，所以建議最好還是用冷水 。

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