黍米是大黃米 。黍米 , 又稱糯秫、糯粟、糜子米等 , 是我國最古老的一種農作物 , 被列為五谷之一 。一般來說 , 黍米分兩種類型 , 以稈上有毛、偏穗、種子黏者為黍;稈上無毛、散穗、種子不粘者為稷 。有白、黃、紅諸色 。我國華北、西北多有栽培 。當地民間百姓黍米制成面粉 , 再制成油炸糕 , 無論逢年過節 , 還是男婚女嫁 , 都要用“油炸糕”來款待親友和客人 。傳統小吃“驢打滾”就是用黍米中的黃米制成的 。
【黍米是大黃米嗎 黍米是不是黃米】
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