1、主要食材：鵪鶉蛋，小蔥 。
2、輔料：植物油、料酒、鹽 。
3、將鵪鶉蛋磕入碗內，加精鹽、蔥末攪勻；
【香蔥鵪鶉蛋怎么做】4、炒鍋注油燒至五成熱，將鵪鶉蛋慢慢淋入，攤成圓形蛋餅，煎至兩面金黃色時，烹入料酒，切塊食用即可 。
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