因此，還在用骨頭湯補(bǔ)鈣的人群就別再犯傻了，給大家建議的1道菜就是菠菜炒雞蛋：
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菠菜是綠葉菜的一種，每天健康的標(biāo)準(zhǔn)是半斤的綠葉菜 。對于平時(shí)食用綠葉菜都非常少的人群，就可能錯(cuò)過了補(bǔ)鈣比較好的來源，而菠菜的鈣成分含量很高 。
從中國食物成分表看出 ， 每百克的菠菜中能夠含有66mg的鈣成分，且菠菜中還有其他的營養(yǎng)可以攝入，如葉綠素、鉀、鎂、纖維素、維生素B族、維生素C等成分 。
其中的維生素C跟鉀等成分 ， 還能夠跟鈣起到協(xié)同的作用 ， 進(jìn)而提高人體對鈣的吸收利用率 。如果你覺得菠菜太過單調(diào)的話，那么雞蛋可謂是個(gè)好幫手 。
但在這里大家要注意的是，雞蛋中的蛋黃喜歡較多的食用油成分，在炒的時(shí)候要控制食用油的使用量，在攪拌生雞蛋的時(shí)候 ， 大家可以放入少量的水以及料酒，還能夠讓雞蛋食用起來更鮮嫩哦 。
這樣的菠菜炒雞蛋 ， 既可以給機(jī)體補(bǔ)充鈣質(zhì)，雞蛋中的豐富蛋白質(zhì)成分，還能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，是中老年人抗衰老的選擇 。
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