5、等時間到了之后將它去除，你會發現酸奶會變得更加硬了，這個時候再進行翻動一下隨后放入冷凍室中冷凍3分鐘，最后就可以食用了 。
酸奶的保健作用
1、我們飲用酸奶的時候，是可以維護腸道內的菌群生態平衡 ， 從而形成了生物屏障，直接阻止了有害菌對于腸道的侵害 。
2、酸奶中富含短鏈脂肪酸，這種物質是可以促進腸胃的蠕動速度，從而加快食物的消化，那么就可以有效預防便秘了 。
3、酸奶富含了多種酶，這種物質是可以促進食物的消化 。
4、酸奶是可以抑制腐生菌的生長 ， 從而抑制了很多腐敗的毒素，使得肝臟、大腦避免這些毒素的侵害，避免了這些器官的衰老 。
5、因為酸奶抑制了很多細菌的生長，所以也就阻斷了致癌因子，從而有效達到了防癌效果 。
從上文可以知曉，制作炒酸奶還是非常簡單的，而且對于身體的健康還有一定的幫助 。酸奶對于我們的消化功能有一定的幫助，而且還不會發胖 ， 所以可以放心食用 。
###其它資料參考###如果是在高溫情況下，那可能幾分鐘就會化 。如果溫度過高，炒酸奶中的有益菌就會失去活性，會融化掉 。炒酸奶的保質期較短，若一次性購買兩天的炒酸奶，應放在冰箱的冷藏處儲存，不然就會化掉 。炒酸奶冰箱冷藏可以放12個小時，不超過24小時 。雖然炒酸奶放在冷藏有延長的保鮮和不會融化的效果 。但是12小時以后也會慢慢變質融化 ， 建議12小時內吃完 。
###其它資料參考###1.炒酸奶一般是可以放進冰箱冷凍的 。
2.制作好的炒酸奶是一種冷凍食品，如果吃不完，可以放入冰箱冷凍保存，以免融化，如果是尚未制作的炒酸奶 ， 建議放在冰箱冷藏室保存 ， 可以更好的保存口感 。
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