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燜面什么時候放豆芽( 二 )

生活百科面條


7.加入洋蔥和火腿片翻炒 。
8.加入兩勺半十三香炒勻 。
9.加入一湯匙老抽炒勻 。
10.加入水，至淹住所有菜 。
11.蒸好的面條稍晾一下抖散 。
12.抖散的面條攤開鋪在加過水的菜上，加鍋蓋，小小火燜約五分鐘 。
13.待鍋里“哧啦”聲明顯變小時把面條和菜攪拌均勻 。
14.加適量食鹽調味 ， 充分攪拌均勻即可
###其它資料參考###豆芽燜面的做法
【燜面什么時候放豆芽】材料
四季豆，肉片，水面 ， 鹽，老抽，油，料酒，蔥 ， 蒜
做法
1、肉片用料酒、老抽腌10分鐘；
2、四季豆洗凈切段；蔥、蒜切末；
3、燒熱油蔥、姜炒肉片 ， 倒入老抽、糖，鹽、加水或高湯，四季豆入鍋；
4、把面放在四季豆上，慢燉；
5、收汁，關火；
6、用筷子快速把面和四季豆挑勻 。
###其它資料參考###前言
我比較喜歡面食，根據豆友們發的菜譜來試做這款燜面
材料
主料：熟面500克、綠豆芽500克、胡蘿卜250克；
輔料：瘦肉適量、蔥芹菜適量、蠔油醬油糖鹽適量、淀粉適量
胡蘿卜綠豆芽燜面
1
準備好材料面，豆芽，胡蘿卜
2
準備好瘦肉，蔥芹菜，淀粉，糖蠔油醬油鹽一起拌均，備用
3
先把瘦肉，胡蘿卜，綠豆芽炒一下，加水，把面放在上面燜5分鐘 。然后把輔材料放入面一起拌均，就可以開動啦
小貼士
加水燜面時，把面放在菜的上面 ， 這樣面不容易糊 。
###其它資料參考###用料
主料
面條（細點薄點的）適量
五花肉適量
黃豆芽適量
豆角適量
輔料
姜
3片
紅辣椒
2個
大蒜
2顆
生抽
適量
鹽
適量
雞精
適量
蔥
2顆
豆芽豆角蒸面的做法
1.
需要用的食材準備好，豆芽洗凈瀝水豆角洗好切段
2.
五花肉可以把肥肉單獨切好 ， 瘦肉切好備用，蔥姜蒜紅辣椒切好備用 。
3.
鍋熱放入切好的肥肉煉油 ， 油出來肥肉可以鏟除來 。放姜蒜辣椒下鍋炒出香味
4.
放瘦肉下鍋翻炒，加鹽雞精老抽，放鹽的時候考慮下面條的多少 。放入黃豆芽豆角翻炒 。
5.
調料放好后，翻炒下菜，加入開水 ， 看面條的多少加水 。一半加入的開水剛好沒過鍋內的菜 。
6.
面條平放在菜上面，放的時候面條盡量不要靠炒鍋 ， 以免面條烤糊 。
7.
火開小火，蒸好十分鐘可以看下 ， 面條和鍋底的水 。一般水份收干，面條蒸熟 。然后面條和菜拌均勻就可以啦！吃的時候想吃辣 ， 也可以加老干媽 。

###其它資料參考###豆芽菜做為一種普遍的食物，那麼在飲食搭配里邊也是普遍到它的影子 。豆芽菜配搭鮮面條來制做，實際上能夠豐富多彩纖細的口味，由于豆芽菜的口味是較為脆爽的，而鮮面條的口味是較為軟糯的，二者的口味是有區別的 。制做豆芽燜面實際上是比較簡單的方法，要是大伙兒配搭好自身要想的味兒就可以 。
豆芽燜面
食物清單
小麥面粉適當
綠豆芽 適當
黑木耳 適當
圓蔥 適當
蔥 適當
姜片 適當
麻椒 適當
八角 適當
十三香 適當
醬油 適當
食用鹽 適當
作法
1. 小麥面粉少量多餐地添加溫開水，合成硬面糊 。靜放五分鐘后再度搓揉成光潔的面糊，蓋上或保鮮袋餳三十分鐘 。

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