###其它資料參考###綠豆解暑降火的效果是非常好的 ， 很多人夏天喜歡做綠豆粥吃，綠豆粥的做法看似簡單，其實要做好吃，還是需要一些方法技巧的，掌握綠豆粥的熬煮火候也很重要 。
綠豆粥要煮多久
1、使用普通鍋煮綠豆粥：先把綠豆浸泡半個到一個小時，綠豆粥煮1個小時就可以了 。
2、使用高壓鍋煮綠豆粥：高壓鍋煮15到20分鐘就好了，喜歡吃軟點的就25分鐘 ， 和江米一起煮特別好 。
3、使用電飯煲熬綠豆粥：用電飯煲上煮粥這一檔 。兩樣可一起下鍋 ， 要稠一點的少放一點水就行了 。多數電飯煲有自動煮粥功能 。
綠豆粥能和紅豆一起煮嗎
原料：紅豆 ， 綠豆，山楂，大棗 。
制法：
1、紅豆、綠豆提前一晚泡好 。
2、洗凈山楂和大棗，可以將它們切成小塊 。
3、向鍋中注入適量的清水，將綠豆、紅豆、山楂、大棗放入鍋中 。
4、先用大火煮開，再調至小火煮到豆爛，開花的綠豆清熱解毒 。
5、食材熟透后，加點冰糖即可食用 。
紅豆綠豆粥的功效
紅豆、綠豆都是排毒圣品 ， 具有高纖維低脂肪的特點山楂健脾開胃紅棗調和胃氣補血潤燥 。三者配合相得益彰，吃起來的粥有種酸酸甜甜的味道，很開胃 。在中醫里面 ， 綠豆味甘、性涼，入心、肝、胃經 。它具有清熱解毒、解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目、清膽養胃的功效，對口舌生瘡、瘡瘍癰腫、霍亂吐瀉、痰熱哮喘、風疹丹毒、藥物及食物中毒有一定的治療作用 ?，F代醫學認為，綠豆能降低血脂和膽固醇 ， 有較明顯的解毒、保肝作用 。長期食用可減肥、養顏、增強細胞活性，并能促進新陳代謝、降壓，從而預防心血管病的發生 。但脾胃虛寒滑泄者須慎食 。大米性平、味甘，具有補中益氣、健脾養胃、治瀉治痢、食少納呆、心煩口渴、瀉下痢疾的功能 。大米營養豐富，并大多存在于谷皮中 ， 故平時不宜多食細糧，以免因谷皮的丟失而減少無機鹽和維生素的攝入 。此外，粥飯雖是補人之物，但亦不可過量 。
煮綠豆粥的小竅門
1、熬粥的時候 ， 避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點的不銹鋼勺子放里面，或者滴幾滴香油 。
2、如果是高壓鍋煮粥的話 ， 燒開后中火10分鐘，然后關火燜到自動閥自動打開即可 。
3、糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果大米夠好的話，比如東北大米，那樣的話不用放糯米也一樣粘稠爽滑 。
4、粥放涼后會變得比較厚，所以如果想喝到比較稀薄的 ， 水量要再增加些 。
###其它資料參考###1 稻米綠豆粥主料：稻米(250克)綠豆(150克) 。
輔料：白砂糖(20克)花生 。
步驟：
1、將大米用清水淘凈 。綠豆去雜質，用清水洗凈 。
2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右 ， 煮至米粒開花，粥湯稠濃即成 。冷卻后，加冰糖拌和食用 。
2 薏米綠豆粥材料：綠豆250克 ， 薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克 ， 白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵 。
步驟：
1、先將綠豆揀凈，用水淘凈 ， 放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止 。
2、薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮 。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份 。
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