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蘿卜苗和什么菜拌涼菜好吃( 三 )

生活百科蘿卜


輔料：萵筍
調料：鹽、生抽、醋、雞精、香油、高湯
做法
1、 將魷魚洗凈去頭切成薄片，用沸水焯一下撈出待用；
2、 萵筍去皮切成片，用沸水焯一下晾涼；
3、 將蒜泥、鹽、生抽、醋、雞精、香油、高湯調成汁，淋在魷魚、萵筍片上即可 。
特點：潔白、翠綠、蒜香濃郁
六、涼拌魚腥草
主料：魚腥草
輔料：雞絲
調料：鹽、醋、雞精、辣椒油、醬油、花椒油
做法：
1、 將魚腥草洗凈用沸水焯一下，撈出待用；
2、 將焯好的魚腥草放入雞絲、辣椒油、醬油、鹽、醋、花椒油拌勻即可 。
特點：清火稍有苦澀
七、怪味花生米
主料：花生
調料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁
做法：
1、 將花生米平鋪在脆烤盤上，入爐按脆烤6分鐘；
2、 將調料拌勻倒在花生米上即可 。
特點：松脆可口
八、芝麻鹽拌腐竹
主料：腐竹
輔料：黃瓜
調料：芝麻鹽、香油、白醋、雞精
做法：
1、 將腐竹泡發、洗凈用沸水焯一下 ， 待涼切成絲 ， 黃瓜洗凈切成絲；
2、 將腐竹、黃瓜絲倒入器皿中 ， 加入芝麻鹽、白醋、香油、雞精即可
###其它資料參考###其實現在市場里已經可以很容易的買到蘿卜苗、蕎麥苗一類的蔬菜了，你也不妨買一點回來自己試試做這道清爽好吃的油醋汁拌蘿卜苗哦！準備材料：蘿卜苗一把、1/4個紅色甜椒、1/4個黃色甜椒，炒香白芝麻一小把準備調料：鹽、白糖、橄欖油、白醋制作過程：蘿卜苗切去根部 ， 洗凈、甜椒切細絲 ， 一起放在盤子里 ， 撒上少許鹽、白糖、橄欖油、一點白醋，撒上白芝麻拌勻即可食用 。關于蘿卜苗：蘿卜苗是蘿卜播種后萌發長成的肥嫩幼苗 。品質鮮嫩,風味獨特,富含維生素A、C和鈣、磷等,可做湯料或涼拌菜 。蘿卜苗和蘿卜秧還是有區別的哦，蘿卜苗是蘿卜秧更幼年的時期，特別的細嫩 ， 適合涼拌和入湯，蘿卜秧有比較大的辣味，適合鹽腌后做咸菜或者炒食 。更多營養小菜：涼拌馬齒莧、甜酸紅椒、熗拌萵苣絲、醬洋姜
###其它資料參考###秋季涼拌菜菜譜有很多，那么 ， 大家知道有哪些是比較美味又營養的呢?秋季涼拌菜真的開胃下飯哦，想必有些涼拌菜你也想吃哦!一起和小編來看看秋季涼拌菜的相關做法吧!
海蜇蘿卜絲
材料：蘿卜1小根，洋蔥半個 ， 海蜇絲200g，香蔥3根，花椒少許 ， 白芝麻少許，鹽，白砂糖 ， 禾然有機糙米醋，色拉油適量 。
海蜇蘿卜絲的做法
1、海蜇絲洗凈提前浸泡2-3個小時 。
2、洋蔥切細絲，加鹽腌幾分鐘 。
3、將洋蔥腌出的汁倒掉，用清水洗干凈控干水份，將蘿卜擦成細絲跟洋蔥絲放在一起 。
4、再加入少許鹽，同樣拌勻后，腌幾分鐘 。
5、將腌出的蘿卜汁也倒掉，將泡好的海蜇絲加入 。
秋季涼拌菜
6、依口味調入白糖，鹽，禾然有機糙米醋拌勻 。
7、鍋中放油，燒熱后用小火將香蔥段，花椒粒熬出香味，至香蔥變成褐色時將花椒得蔥段撈出不要 。
8、將白芝麻放在熱油中，炸至微黃有香味時，趁熱澆在海蜇蘿卜絲，拌勻即可 。
美食小提示
1、海蜇絲要提前用清水浸泡 ， 多換幾次清水，去除海蜇中過多的咸味 。
2、蘿卜種類很多 ， 生吃用汁多辣味少者品種比較好 。
3、蘿卜性偏寒涼，脾虛泄瀉者慎食或少食 。
涼拌桔梗黃瓜
原料：桔梗絲100克，黃瓜1/3根，蒜3瓣 。

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