###其它資料參考###普洱茶主要產于云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分,現轄行政區域為普洱茶地理標志產品保護范圍 。
以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料 , 并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉,按其加工工藝及品質特征 , 普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型 。
據考證銀生城的茶是云南大葉茶種,也就是普洱茶種 , 所以銀生城產的茶葉,應該是普洱茶的祖宗 。
所以 ,清朝阮福在《普洱茶記》中說:“普洱古屬銀生府 。則西蕃之用普洱, 已自唐時 。” 宋朝 李石在他的《續博物志》一書也記載了:“茶出銀生諸山 , 采無時,雜菽姜烹而飲之 。”
元朝有一地名叫“步日部”,由于后來寫成漢字 , 就成了“普耳”(當時“耳”無三點水,普洱一詞首見于此 , 從此得以正名寫入歷史 。
沒有固定名稱的云南茶葉,也被叫做“普茶”逐漸成為西藏、新疆等地區市場買賣的必需商品,普茶一詞也從此名震國內外,直到明朝末年,才改叫普洱茶 。
擴展資料:
歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽,在其所著《蠻書》卷七中云“茶出銀生城界諸山,散收無采造法 。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之 。”
據考證銀生城的茶應該是云南大葉茶種,也就是普洱茶種,歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔“銀生城界諸山”的思普區境內,已盛產茶葉 。
普洱茶的歷史發展分成好幾個階段:
第一階段(唐宋時期)中原已經進入團餅茶階段,云南普洱茶則處于散收、無采造法的自由發展期 。
第二階段(元明清時期)中原茶文化在明太祖的旨意下形成團改散的巨大變革,而普洱茶的生產卻因主要銷費群為邊疆少數民族和長距離運輸(入西藏)的需要而得到更快的的發展 。
隨著普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進入發展的鼎盛時期,這一時期為真正的地理意義上的普洱茶階段 。
第三階段(清末以來)即現代普洱茶階段 。現代普洱茶加工技術萌芽,出現了多茶類生產的社會格局 。
清末以來傳統歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺,其原因 , 一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位,行政區劃的變更使得原普洱茶區分解為思茅、勐臘、勐海、景洪茶區 , 茶葉不再以普洱標注 。
二是原普洱茶區的茶葉隨著加工技術的進步,出現了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化,三是古老普洱茶山漸次衰落,為新興茶區所取代 。
參考資料來源:?百度百科-普洱茶
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###其它資料參考###1、概述
中國茶文化源遠流長,巴蜀常被稱為中國茶業和茶文化的搖籃 。六朝以前的茶史資料表明,中國的茶業最初興起于巴蜀 。茶葉文化的形成,與巴蜀地區早期的政治、風俗及茶葉飲用有著密切的關系 。
① 三國以前的茶文化啟蒙
很多書籍把茶的發現時間定為公元前2737-2697年,其歷史可推到三皇五帝 。東漢華佗《食經》中:“苦茶久食,益意思”記錄了茶的醫學價值 。西漢以將茶的產地縣命名為“荼陵”,即湖南的茶陵 。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用:荊巴間采葉作餅,葉老者餅成,以米膏出之 。茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化 。
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