特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，其形似雀舌 ， 勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃 。清香高長 ， 湯色清澈，滋味鮮爽、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵 。其中金黃片和象牙色是不同于其他毛峰的兩大明顯特征 。
而且因為其在省內消費量太大，價格也一直很穩定，與安徽其他茶葉相比 ， 價格確實算是較低的了 。基本上三四百一斤的黃山毛峰已經算是相當不錯的了 。
我是茶人小趙 ， 專注安徽茶，用心做好茶 。
黃山毛峰得益于黃山的知名度，和安吉白茶比較類似，黃山毛峰沉底速度快，茶葉芽頭壯且偏暗，不似安吉白茶的白綠色，個人比較看好黃山毛峰的市場前景
對茶葉稍微有點考究的人都知道，“黃山毛峰”價格不菲 。為什么同樣是茶葉，有的茶葉賣的如此之貴 ， 而有的茶葉卻相當便宜呢？其實，茶葉之所以有這么大的區別，在于它的采摘、制作流程 ， 這道工序的繁雜程度，就直接決定了茶葉的品質，所以說茶葉的價值 ， 除了受茶葉本身的品質影響之外，跟茶葉的制作工序，同樣也是離不開的 。那么 ， 怎樣才能夠從這些制作工序中，了解“黃山毛峰”的特別之處呢？其實，當大家對“黃山毛峰”的制作工序了解以后 ， 就不會覺得它貴了 。
1.如何采摘“黃山毛峰”？
根據它的采摘時節不同，“黃山毛峰”又可以細分為好幾個等級 。比如說，當一葉出展，對其進行采摘，這樣的“黃山毛峰”可以被定義為一級茶葉 。如果是一芽，二三葉出展 ， 則屬于三級“黃山毛峰” 。所以，由此不難看出，同樣屬于毛尖 ， 但是根據它散葉的數量不同，決定了它的等級也就不同了 。其實，之所以會有這樣大的區別，是因為毛尖的生長速度很快，越是早期的毛尖，所含的營養價值就越高，等到它真的長成了葉子以后，其本身的營養價值，就會被葉子吸收掉，這樣真正成為茶葉，能夠給人體帶來的營養價值 ， 也就少之又少了 。所以，在采摘的時候，大家也需要對其進行甄別 ， 看看屬于哪一級，也就決定了它可以賣出什么樣的價錢 。
2.如何制作“黃山毛峰”？
“黃山毛峰”的制作工序，其實并不復雜，主要包括了三個步驟，即殺青、揉捻和烘焙 。這三個步驟看似不難，但是要把握每一步驟，需要把握的條件，還是沒有那么輕松的 。比如說，在殺青的時候 ， 溫度要把握適當，一般是從高溫再轉入低溫，切忌一直使用高溫去殺青，這樣就會因為溫度太高，從而破壞了茶葉的營養成分，甚至還會將茶葉直接破壞掉 。對于揉捻這道工序 ， 很多人其實不容易去拿捏，畢竟力度不同，最終得出來的茶葉品質 ， 就會不一樣 。揉捻的最佳時間，應該是在殺青剛剛結束以后，等到熱氣快要散盡的時候，對其輕柔的捻1至2分鐘，這樣就可以保證茶葉真正的被勻在一起 。接下來的烘焙，溫度把握又有講究，一般是三個溫度控制段，即從剛開始的90攝氏度，到后期的60攝氏度，這樣進行溫度的梯度下降 ， 是為了將茶葉里面多余的水分給烘干，從而易于存儲 。
3.如何品鑒“黃山毛峰”？
對于已經制作好的“黃山毛峰”，大家在品鑒的時候，對于水溫的控制，尤其要注意 ， 低于80攝氏度的水，可能泡不出茶葉應有的鮮味出來 。正常情況下，“黃山毛峰”會隨著水溫的入侵，散發出茶葉的清香，入口之后還會有甜中帶苦，慢慢的隨著沖泡次數增加，甜味會慢慢消失 。一般來說，“黃山毛峰”的沖泡次數，不宜超過3次 。過了，就沒有再繼續沖泡的價值了 。
相關經驗推薦
- 榴蓮變酸還能吃嗎 榴蓮酸了吃了會怎么樣
- 明日方舟煌閃靈卡池值不值得抽 明日方舟9月3日卡池怎么樣
- 雪季的茶怎么樣
- 暖雪神行迷蹤天尊玩法怎么樣 暖雪神行迷蹤天尊流派介紹
- 怎么樣描述茶葉的香
- 脂肪肝喝普洱怎么樣
- 中茶小方磚怎么樣
- 四川新冠感染率怎么樣？
- 中莉茶葉怎么樣
- 寶安茶閱世界怎么消費