冬瓜海米可以配什么菜 _海米

海米可以搭配哪些菜？？

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油菜海米豆腐
原料:豆腐，油菜，海米，植物油、香油、鹽、味精、水淀粉、蔥花各適量。
做法：豆腐洗凈，切成塊；海米用開水泡發后切成碎末；油菜擇洗干凈，切碎。鍋內倒油燒熱，下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入味精和香油即可。
海米冬瓜
原料:冬瓜，海米，植物油、蔥花、姜末、鹽、料酒、水淀粉各適量。
做法：將冬瓜去皮、瓤及籽，洗凈后切片，用少許鹽腌5分鐘左右，潷去滲出的水；海米洗凈后用溫水泡軟。鍋中倒入油燒熱，爆香蔥花、姜末，加水、料酒、鹽和海米，燒開后放入冬瓜片，旺火燒開后改小火燜燒，待入味后，淋入水淀粉勾芡即可。
肘絲拌黃瓜
原料:熟肘子肉，黃瓜，海米，香菜，香油，醬油，白糖，醋，精鹽，味精，蒜泥。
做法：將黃瓜洗凈切絲；肘子肉切絲；香菜洗凈，切成2厘米長的段；海米用開水泡發好，備用。將黃瓜絲放入盤內，肘子肉絲放在黃瓜絲上面，放上香菜段，撒上海米，澆上用醬油、香油、醋、精鹽、味精、蒜泥兌好的汁，拌勻即可。

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冬瓜可以和很多菜一起炒，比如有一道菜叫海米冬瓜。
冬瓜、海米、香蔥、生姜、淀粉、食用油、精鹽、料酒、雞精各適量。將冬瓜削去外皮，去馕，洗凈切成片，用少許精鹽腌10分鐘左右，瀝干水分待用，用溫水將海米泡軟；蔥、姜洗凈切末；鍋內放油，燒至六成熱時，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油；鍋內留底油，燒熱，爆香蔥末，姜末，加入適量水、雞精、料酒、精鹽和海米，燒開后放入冬瓜片，再用大火燒開，轉用小火燜燒，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒勻即可。
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###其它資料參考###1.洗凈冬瓜，然后切片備用。姜切絲，蔥白切段 2.鍋里放油，加入蔥段，姜絲，翻炒一會 3.放入海米，一起炒，小火將海米炒出香味 4.加入冬瓜一起炒，加一點水，悶兩分鐘 5.放鹽，蔥花，味精，起鍋裝盤，即可食用
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洗凈冬瓜，然后切片備用。姜切絲，蔥白切段
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鍋里放油，加入蔥段，姜絲，翻炒一會
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放入海米，一起炒，小火將海米炒出香味
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加入冬瓜一起炒，加一點水，悶兩分鐘
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放鹽，蔥花，味精，起鍋裝盤，即可食用

###其它資料參考###方法一
材料：冬瓜300克，水發海米50克，鮮湯、精鹽、姜片、蔥花、味精、香油各適量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成長5厘米、寬2厘米的長方片。海米用溫水泡發好。
2、炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸后放入冬瓜、海米、精鹽，以小火熬煮。
3、直到冬瓜煮透明之后、湯汁濃白，就可以加入適量的姜片、蔥花、味精，淋上香油就能吃了。
方法二
原料：冬瓜，雞蛋，木耳，海米，香菜。
配料：蔥，蒜，八角，香油。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡發，雞蛋打散。
2、木耳泡發撕朵狀，蔥切圈，蒜切片，香菜切段。
3、鍋中熱油放八角，加入蔥蒜爆香。
4、爆香之后，就可以倒入一些冬瓜片在鍋里翻炒一會后，把剛才泡發好了的海米下入鍋里略炒。