花菜和什么炒肉好吃 _花菜

菜花炒肉怎么炒好吃？

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菜花炒肉片是一道家常菜，主要由菜花和肉制作而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，營養(yǎng)也全面，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作這道菜花炒肉片。
菜花炒肉片的食材：菜花1個、肉50g、蒜1瓣、油10g、鹽1勺、醬油少許、十三香少許、雞精少許。
菜花炒肉片的做法：
1、菜花洗凈用手撕成小塊備用。
2、肉切薄片。
3、油燒到8分熱，加入肉炒一下、再加入十三香、蒜蓉、小蔥。炸出蒜香。
4、放少許醬油，加入菜花，大火翻炒一會即可。
食用價值：
1、花菜炒肉的營養(yǎng)價值特別高。首先是因為花菜含有的營養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多；其次，豬肉本身的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質(zhì) 。花菜含有的營養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多。
2、花菜含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。花菜的質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食用后極其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

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花菜炒肉是一道家常菜。以豬肉和花菜為主要食材制作而成的葷素搭配菜，味道濃郁，兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作這道家常菜。
花菜炒肉的食材：菜花1個、五花肉200克、食鹽5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、紅椒絲5g、料酒3克、生抽5克、植物油適量。
花菜炒肉的做法：
1、菜花用鹽水泡幾分鐘后清洗干凈，掰成小塊。
2、五花肉切片、蔥、姜、蒜切好待用。
3、鍋內(nèi)倒入油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，調(diào)入生抽、料酒，煸炒8成熟。
4、加入菜花調(diào)入鹽。
5、炒至菜花稍軟，加上紅椒絲裝飾即可。
食用價值：
花菜含有的營養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多。其次，豬肉本身的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質(zhì) 。花菜含有的營養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多。花菜含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。花菜的質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食用后極其容易消化吸收。

###其它資料參考###主料：花菜1顆、瘦肉100克。
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、豆瓣醬適量、蒜適量。
1、花菜掰開洗凈，然后濾水備用。
2、瘦肉切成小細條備用。
3、鍋中加水，水開后放入花菜焯水。
4、加少量的油，讓花菜在開水中翻滾約2分鐘即可撈出控水。
5、鍋燒熱，加入適量的油，爆香蒜。
6、中小火下入瘦肉，加適量的鹽和豆瓣醬，翻炒均勻。
7、放入花菜，加入適量的鹽和雞粉，翻炒均勻。
【花菜和什么炒肉好吃】8、出鍋裝盤，家常花菜炒肉即可制作完成。

###其它資料參考###主料
瘦肉
1斤
花菜
1斤
輔料
蔥
適量
干辣椒
2個
花椒
10粒
香葉
1片
青椒
1個
鹽
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
老抽
少量
姜
適量
蒜
適量