用高壓鍋蒸蛋要多久才熟 _雞蛋

高壓鍋蒸雞蛋羹幾分鐘？

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高壓鍋蒸雞蛋羹需要8-10分鐘。蒸雞蛋羹時高壓鍋內不要放太多水，只要鍋底布滿一層水即可。高壓鍋上氣后一定要立即將火調至最小，否則雞蛋羹容易蒸老。雞蛋羹蒸好后等高壓鍋自動放完氣再拿出。

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1、用高壓鍋蒸蛋需要蒸5分鐘，做法如下。
2、主料：雞蛋1個。輔料：涼開水50克、食鹽1克、料酒10毫升。
3、雞蛋打入碗中備用；
4、碗中倒入涼開水，加入鹽；
5、加入料酒后攪拌均勻；
6、用漏網過濾掉氣泡后倒入小燉盅內，表面的氣泡用勺子取出；
7、蓋上蓋子，放入高壓鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰后，轉為小火，蒸5分鐘即可完成。
###其它資料參考###1、需要蒸5到7分鐘。
2、取雞蛋三顆，加入1.5倍的溫水或者涼開水，放入少許鹽、醋、香油等調味品，依據個人口味添入蔥和香菜。放高壓鍋上蒸5~7分鐘，便可以得到鮮香滑嫩的蒸水蛋。
3、如果時間過少，會導致水蛋不熟糖稀，如果時間過多，則會導致水蛋硬老。
###其它資料參考###普通方法：
【用高壓鍋蒸蛋要多久才熟】先選2個新鮮的雞蛋，用筷子打勻后，我的個人秘訣是放水你要放涼的開水，大概一碗水多一點就夠了，放鹽也要注意，太咸了無人食，太淡了沒味道，可以先試試，食生雞蛋無事的，放一點醬油，油，攪拌后將溢出的泡用勺子撇走，大火蒸15分鐘就OK了，蒸到10分鐘時揭蓋放一放氣，并看看情況如何，是否要增加或減小時間。
微波爐蒸：
材
料：
大只雞蛋二只，冷開水一杯，蔥二條切碎（不吃蔥免用）
調
味：胡椒粉.生抽，鹽做
法：
1、雞蛋加調味及冷開水打散，除去浮在面層的泡
2、把蛋液倒在一個盛器中，蓋上蓋，用Roast蒸四分半鐘至熟。取出，灑下蔥花，蓋上蓋一分鐘，待蔥半熟，淋下少許熟油及生抽。注：蛋液的厚薄影響烹調的時間
蒸水蛋
主料：雞蛋兩只，冷開水一杯，蔥兩條切碎（不吃蔥可以不要）
調料：胡椒粉少許，生抽1湯匙，鹽1/3湯匙
制法：⒈雞蛋及調料加冷開水打散，潷去上面浮沫。
⒉將蛋液倒在一個直徑為6厘米的容器中，蓋上蓋，用大火蒸四分鐘取出，撒下蔥花，蓋上蓋再蒸一分鐘取出，淋上少許熟油及生抽。