小白菜蜆子湯？
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小白菜蜆子湯做的時間不用太長，因為小白菜和蜆子都不適合長時間煮，小白菜長時間煮就會爛在湯里，而蜆子長時間煮就會沒什么鮮味，小白菜蜆子湯喝起來比較清甜，接下來我們來了解一下小白菜蜆子湯的相關知識吧 。
小白菜蜆子湯的家常做法
小白菜蜆子湯是比較容易做的湯 ， 那么小白菜蜆子湯的家常做法有哪些呢？
鮮活白蜆淘洗兩遍 ， 去泥沙；鍋中加入純凈水燒開，放入姜片，放入主料白蜆 。開鍋后，待白蜆張開后，迅速撈出，取肉 。原湯過濾后，放入小白菜，蜆肉 。開鍋后，加入香蔥，少許鹽，翻炒均勻，關火，出鍋即可 。
要知道蜆子能祛脂降壓：使血壓更易控制 ， 并使毛細管擴張 ， 血黏度降低，微循環改善 。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。而小白菜中所含的維生素C ， 在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力 。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的 。
小白菜蜆子湯的做法步驟
【蜆湯用什么青菜】 小白菜蜆子湯清淡又不失鮮美，那么小白菜蜆子湯的做法步驟是什么呢？
新鮮的小白菜去根清洗干凈備用 。鍋中燒開水放入小白菜焯水，時間不用過久 ， 小白菜在開水中翻滾幾下變色即可出鍋，立即放入冷水中過涼后瀝干水份 。準備原材料蜆子，豬肉、小白菜、粉條備用 。豬肉切成絲蔥姜蒜切好 。鍋中倒入油加熱放入蔥姜蒜爆香再放入豬肉絲翻炒至變色 。放入洗干凈的蜆子簡單翻炒一下 。倒入清水大火煮開放入粉條繼續煮至開鍋 。放入小白菜拌勻 。最后放入鹽和味精調味均勻撒上蔥花提鮮即可出鍋享用 。
小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸等功效；主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥 。而蜆子能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用 。可用于治療全身水腫，小便不利等 。
小白菜蜆子湯的教程解析
小白菜蜆子湯不需要太長的時間就能做好，那么小白菜蜆子湯的教程解析是什么呢？
小白菜蜆子湯做的時候鍋里放油燒熱用蔥爆鍋，倒入小白菜翻炒 ， 滴入一品鮮，小白菜炒軟 ， 鍋里添水后放入豆腐丁，放入蜆子肉，放入調味品 ， 燉十分鐘入味即可，盛出即可以吃了 。
要知道蜆子含有豐富的維生素E，不僅能抑制皮膚衰老、防止色素沉著，還能驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害 。而小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后 ， 可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性 。
小白菜蜆子湯的做法及功效
小白菜蜆子湯喝起來很是鮮美，那么小白菜蜆子湯的做法及功效有哪些呢？
小白菜蜆子湯做的時候蔥姜爆鍋 ， 加水，加蜆子，把它們煮開口 ， 煮開以后放小白菜，不要蓋蓋子，滾了之后就可以了 。注意蜆子要提前泡十幾分鐘，把沙子泡干凈 。
要知道小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力 。而蜆子的硒元素含量相當高 。硒是抗氧化劑 ， 可防止因氧化而引起的衰老、組織硬化 ， 并且還具有活化免疫系統、中和某些致癌物或預防某些癌癥的功能，是人體必要的微量礦物質，尤其有助于治療女性更年期的潮熱、煩躁 。
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