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水瓜用什么放湯好( 二 )

生活百科芋頭


一、水瓜芋頭湯有哪些營養水瓜的話性微寒，味甘，有清熱解暑的功效，水瓜煲湯的味道清甜，質地柔軟 ， 特別的有風致，而芋頭的話 ， 生化軟糯，甘香鮮美 。中醫認為是有益胃，寬腸通便解毒散結和調中化痰的作用 。經常吃的話可以補中益肝腎燎熱，止咳 。等等的功效 。同時也是我們日常生活中一道非常味道鮮美的營養湯 。
二、水瓜芋頭湯的做法水瓜的話通常也叫絲瓜，它主要是性微寒，味甘，有清熱解暑的效果 。芋頭的話它是比較松軟，松化軟糯，甘香鮮美 。兩者一起包的話是非常有營養，也是一個素湯有利于的身體健康 。制作方法的話 ， 首先我們是將水刮洗干凈，去皮可以切成大個的段 。芋頭的話同時也是洗干凈去皮 。我們可以分開把芋頭和水瓜略炒片刻 ， 然后加入清水 。大火燒開后可以改成小火慢熬 。然后添加一些適量的鹽，胡椒粉等等 。
三、吃水瓜芋頭湯的好處吃水瓜芋頭湯的話 ， 異味通常的作用之外，更加重要的是它可以化痰散熱以及保益肝腎都是有些作用的，最適合熟食添包包給小朋友喝，并且他可以去油膩，如果吃膩了的煲湯喝也是可以的，所以是一款很好的時令靚湯 。大家都可以在家試試水瓜芋頭湯是秋令時，家庭素湯多吃是有益于益于身體的 。

###其它資料參考###用料
主料
水瓜1根
紅蔥頭15克
蝦皮5克
輔料
鹽
3克
油
少許
清水
適量
蝦皮煮水瓜的做法
1.
備好食材 ， 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量 ， 對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用 。再者蝦皮香氣足，低脂肪，有理氣開胃的功效 ， 我家做湯經常用它來提鮮，清清爽爽沒有油膩感 。
2.
水瓜去皮洗凈，切滾刀塊 ， 做湯，加點紅蔥頭口感特別鮮，您一定要試試，將蔥頭去須去外皮，拍扁切碎
3.
把蝦皮放進漏勺里洗凈 ， 撈起瀝干水
4.
熱鍋，倒油 ， 下蔥頭和蝦皮爆香
5.
倒入水瓜翻炒均勻，加入適量清水，遮上鍋蓋煮沸
6.
煮至水瓜柔軟 ， 調入鹽，拌勻即可鏟起
蝦皮煮水瓜成品圖
烹飪技巧
食尚小貼士：
水瓜煮湯方法很多，喜歡吃肉的朋友，可以加些肉片一起煮湯，將肉片提前腌制入味 ， 水煮滾后放入肉片，再大火煮2分鐘即可 。

###其它資料參考###瘦肉水瓜鳳爪：
菜譜主料：
嫩水瓜100克，瘦 肉200克 ， 鳳爪100克，姜10克，紅棗10克 。
菜譜調料：
清水500克，鹽20克，味精10克，白糖5克 。
制作方法：
1、 嫩水瓜去外皮切厚塊，瘦肉洗干凈，切厚片 ， 姜切片，鳳爪砍去爪尖 。
2、 瓦煲注入清水，放入姜片、瘦肉、風爪、紅棗，用中火煲30分鐘 。
3、 再加入水瓜 ， 放入鹽、味精、白糖、調好味，煲5分鐘 。
提醒：水瓜不用去皮也可以 。
###其它資料參考###主料水瓜400g瘦肉100g輔料鹽1小勺雞粉1/2小勺姜絲少許料酒1/2小勺蔥花適量食用油適量
步驟
水瓜瘦肉湯的做法步驟11.瘦肉切片放入料酒半小勺、雞粉半小勺、油半湯匙拌均腌一會 。
水瓜瘦肉湯的做法步驟22.準備水瓜
水瓜瘦肉湯的做法步驟33.削皮切滾刀塊
水瓜瘦肉湯的做法步驟44.砂鍋水煮開加入少許姜絲 ， 下入水瓜 。

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