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雞蛋燉燕窩怎么做好吃又營養(yǎng)價(jià)值

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燕窩燉雞蛋的做法 甜燕窩燉蛋做法教程？

雞蛋燉燕窩怎么做好吃又營養(yǎng)價(jià)值

文章插圖
1、燕窩提前泡回發(fā)好，用鑷子將雜質(zhì)和燕窩分離開，沿著燕窩的紋理撕成條，反復(fù)沖洗兩次，瀝干水分
2、處理好的燕窩隔水小火燉煮20分鐘；
3、準(zhǔn)備雞蛋，將其打碎攪拌好備用
4、將攪拌好的雞蛋與牛奶倒入燕窩中，一起再燉10分鐘即可，想吃甜的可以在最后放入少許糖 。
雞蛋燉燕窩怎么做好吃又營養(yǎng)價(jià)值

文章插圖
燕窩鮮奶燉蛋的做法
1、提前燉好燕窩，放涼的；
2、把雞蛋磕入碗中，加入少許糖打散，撇去浮末；
3、打勻雞蛋液后加入燉好的燕窩和鮮奶；
4、把鍋里的水燒開 ， 再把鮮奶燕窩雞蛋液放入 ， 中火隔水燉煮10分鐘即可 。

###其它資料參考###可以的，可以做成雞蛋燉燕窩食用，具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：雞蛋 2個(gè)、燕窩 適量、銀耳 適量、枸杞 適量、冰糖 適量 。
1、銀耳熬制（提前2小時(shí)）一朵銀耳+一鍋水+冰糖 。
2、泡發(fā)洗凈燕窩 。
3、燕窩加入銀耳湯底慢火燉20分鐘左右 。
【雞蛋燉燕窩怎么做好吃又營養(yǎng)價(jià)值】4、20分鐘燉好的燕窩加入雞蛋，枸杞 。
5、煮好后盛出 ， 這樣就已經(jīng)完成了 。

###其它資料參考###紅糖土雞蛋燕窩有兩種做法：
材料：燕窩3到5克 ， 土雞蛋一個(gè)，生姜一小片，紅糖適量 。
制作方法方法一：
1、干燕窩3-5克，先沖洗干凈置于容器內(nèi)嗎，用常溫的水浸水泡發(fā)約2小時(shí)，泡發(fā)后把燕窩撕開備用 。以每克干燕窩1克對(duì)水50c.c 。
2、雞蛋水煮去殼，把整理雞蛋、生姜和燕窩放入燉盅內(nèi)隔水隔水蒸，
3、水沸騰計(jì)時(shí)算起蒸30分鐘加入紅糖攪拌溶化即可 。
制作方法方法二：
1、、干燕窩3-5克，先沖洗干凈置于容器內(nèi)嗎，用常溫的水浸水泡發(fā)約2小時(shí) ， 泡發(fā)后把燕窩撕開備用 。以每克干燕窩1克對(duì)水50c.c 。
2、、生姜和燕窩放入燉盅內(nèi)隔水隔水蒸，
3、水沸騰計(jì)時(shí)算起蒸30分鐘 ， 加入紅糖攪拌溶化，
4、再把土雞蛋攪拌成蛋漿，慢慢加入燕窩中，成為蛋花即可 。
注意：一定要加入生姜，這樣可以避去土雞蛋和燕窩混合后的腥味，生姜也可把它擠成姜汁再和燕窩一起燉 。
###其它資料參考###可以的 ， 推薦做法：
雞蛋燉燕窩
配料
主料：雞1只、白燕窩10克
配料：姜2片、石蓮子、川續(xù)斷各12克、菟絲子、阿膠各18克、鹽適量
做法
A：雞洗凈，放入滾水中煮3分鐘，取出放入燉盅內(nèi)待用 。白燕窩浸2-4小時(shí)待用
B ：石蓮子、川續(xù)斷、菟絲子放入煲湯袋中 ， 同放瓦煲內(nèi) ， 注入清水，煎30分鐘
C：將煎汁加入燉盅內(nèi)，再放入姜片及阿膠，加盅蓋隔水燉兩個(gè)半小時(shí)，再放入白燕窩燉半小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可趁熱食用
功效
此湯具有養(yǎng)血安胎的作用 。孕婦若有習(xí)慣性流產(chǎn)，懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現(xiàn)象 ， 可吃此湯養(yǎng)血安胎
燕窩的營養(yǎng)
據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，每100克燕窩里，含水分10.4克 ， 氮物質(zhì)57.4克 ， 脂肪微量 ， 灰分8.7克 。燕窩的蛋白質(zhì) ， 主要是精氨酸、胱氨酸、組氨酸、色氨酸、酪氨酸組成 。燕窩還含豐富的鈣、磷、鉀和硫等 。根據(jù)香港中文大學(xué)最新的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告 ， 燕窩的細(xì)胞分裂激素與表皮生長因子可促進(jìn)人體細(xì)胞繁殖再生 ， 其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長 。促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)能功效，長期食用能滋陰補(bǔ)腎、潤肺養(yǎng)顏、消熱健脾 。對(duì)小孩、老人、體弱和病人的效果更為顯著 。為醫(yī)治后天免疫功能喪失癥有良好功效 。

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