云南沱茶怎么泡 _沱茶_經(jīng)驗(yàn)啦

云南沱茶如何泡？硬硬的，根本掰不動(dòng)啊。。。？

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就是用茶刀取一小沱放進(jìn)去泡
沱茶茶的喝法很多，介紹點(diǎn)簡(jiǎn)單的。
一般沱茶質(zhì)地都很硬，用茶刀估計(jì)第一次分茶的時(shí)候會(huì)有點(diǎn)困難。第一次開茶你可以用其它刀例如菜刀把它弄開。（千萬別用切過肉的刀，不然好茶被一切就完蛋了，茶很吸味）如果用手就能掰開那就洗凈手后掰開。
注意，用手掰一定要洗手，而且女性泡茶洗手后手上不能擦任何護(hù)手霜，因?yàn)殂韬芪叮亮耸炙莶?nbsp;，好茶都會(huì)一股寶寶霜的味道。
泡茶步驟跟泡普洱一樣的程序。也可以用功夫茶的茶具。

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沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，早就暢銷省內(nèi)外。現(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年(1902)，至今已有八十多年的歷史，是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。
沖泡方法
1、選壺：壺的選用最好是續(xù)溫力強(qiáng)的、稍大(比喝烏龍時(shí)大約兩三倍)，會(huì)比較好些。
2、置茶量：下關(guān)沱茶怎么泡?控制茶量是相當(dāng)重要的。
3、沱茶：細(xì)水高沖的降溫會(huì)減免酸味，但是如果風(fēng)味沒了，降溫也失去本來需要的風(fēng)味。
4、沱茶適時(shí)出湯：以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。
5、沖泡后的沱茶：在壺中留點(diǎn)水之后，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時(shí) ，用手指壓壺身，若溫度不會(huì)太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點(diǎn)水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中溫度要控制，因?yàn)檫@是主要的沖泡。
6、緊結(jié)茶性：在緊結(jié)茶中(沱、餅、磚)，沖泡到某一泡后，會(huì)整個(gè)散開一般，緊結(jié)茶將他抖散容易出現(xiàn)一些該濃稠的不夠濃稠、刺激性的味道反而容易跑出。
7：茶湯風(fēng)味問題：在風(fēng)味問題，一定要提一下。依上述的說法，風(fēng)味，好象是控制濃度的問題，事實(shí)上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時(shí)間” 。
###其它資料參考### 沱茶，它是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南。從面上看沱茶似圓面包，從底下看似厚壁碗，而中間是下凹，頗具特色的茶葉。那么，小沱茶的沖泡方法是在怎樣的呢?飲用沱茶具有哪些保健功效呢?下面跟著我一起來了解下。
一、正確沖泡小沱茶的方法
將小沱茶拆開放入空杯中，加入燒開的開水，泡2分鐘左右茶就出湯了，這時(shí)請(qǐng)把茶湯倒入另一個(gè)杯子里面，茶湯過濾出來，而茶葉留在杯底，還可留下一次沖泡。不過再次沖泡的時(shí)候，泡1分鐘左右，請(qǐng)立即把茶湯過濾出來，不能再讓茶葉泡在茶湯里面了，否則會(huì)很濃。一顆小沱茶沖泡5-8遍都是可以的。
二、飲用沱茶具有哪些保健功效
1、常飲沱茶，對(duì)年齡在40-50歲的人，有明顯的減肥、降脂效果。
3、對(duì)于體內(nèi)膽固醇過高的人，飲用沱茶能使膽固醇含量有所下降，且長(zhǎng)期飲用無副作用同時(shí)對(duì)降低血尿酸的含量也有一定的作用。
4、沱茶不苦不澀，入口爽滑醇厚，常期飲用不僅可以調(diào)理腸胃，也能起到養(yǎng)胃、祛寒、強(qiáng)身健體、延年益壽的功效，老少皆可飲用。
5、還能解油膩、排毒、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) 。
6、常飲沱茶除了可以降低膽固醇以外，還能降低人體所含的三酸甘油脂的作用。