雞大腿怎么做好吃視頻 _大腿

雞大腿怎么做好吃的家常做法？

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雞大腿這樣做，好吃又簡單：
主料：雞大腿。
調(diào)料：料酒適量。
1.雞腿一支洗凈備用。
2.用料理剪將雞大腿剪幾刀，抹上料酒先淹15分鐘。
3.撒上烤料。
4.抹勻蓋上保鮮膜放到冰箱里淹漬30分鐘以上，其實(shí)可以翻一下。
5.取出來放到油鍋里煎炸。
6.成品圖。

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雞大腿用下列辦法做好吃:
1、將買來的雞大腿清洗干凈，用刀劃上開，放上料酒、生抽、食鹽腌上十分鐘待用。
2、把需要用的配料：花椒、干辣椒、八角、白糖、香蔥準(zhǔn)備好。
3、鍋里放水，先放上所有的調(diào)料，待水燒開后將花椒、干辣椒、八角、香蔥等放入鍋中。
【雞大腿怎么做好吃視頻】4將腌好的雞大腿也放入鍋中，加水沒過雞大腿，蓋上鍋蓋大火煮開調(diào)小火慢煮。
5、煮上大概30分鐘左右，待湯法粘稠時(shí)將雞腿去皮。
6、做好的雞大腿。
7、總結(jié)：
1、清洗、腌制雞大腿；
2、備料：花椒、干辣椒、八角、香蔥準(zhǔn)備好
3、鍋里放水先將配料放入鍋中煮沸，再加雞腿放鍋里煮上30分鐘使其入味。
###其它資料參考###香煎蒜茸雞大腿
材料
主料：大雞腿肉4塊。
調(diào)料：蒜茸1滿大匙、蒜粉1小匙、精鹽1/3小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉1/2大匙。
做法
一、雞腿肉解凍后用鹽水泡20~30分鐘，沖洗，用廚房紙吸干水，切去邊界的筋膜與肥油，至于雞皮，留與不留都可以，雞皮的另一邊劃菱形刀以入味和易熟，入一大盆；
二、加入蒜茸1滿大匙、蒜粉1小匙、精鹽1/3小匙和白胡椒粉1/4小匙，抓腌均勻；
三、加入玉米淀粉1/2大匙，抓勻；
四、再加菜油或花生油2大匙，也抓勻以封住水分，放入密實(shí)盒或密實(shí)袋至少60分鐘入冰箱有足夠時(shí)間入味；
五、鍋熱放底油，中火，放雞皮那面朝下，煎至金黃色；
六、翻轉(zhuǎn)另一面也煎至金黃色，在煎的過程中也可以反復(fù)兩面煎以至肉肉全熟，然后用切熟肉的砧板上切條，刀要鋒利，皮那面朝下就不容易破相了，即可享用
辣烤雞大腿
材料
原料：帶皮雞大腿4塊
腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；醬油1茶匙；沙拉油4大匙
做法
將雞塊洗凈擦干后同腌料拌勻，放進(jìn)冰箱冷藏靜置約20-30分鐘；
烤箱預(yù)熱180℃/375F；
腌好的雞塊抖掉多余的腌料放進(jìn)烤盤中，再撒上一層辣椒粉；
烤45-55分鐘（試各人烤箱調(diào)整）即可。
椒鹽雞大腿
材料
雞大腿 5塊,胡椒鹽適量,海鹽適量
做法
1、將雞大腿排洗凈擦干以腌料腌漬至少 30 分鐘
2、起鍋不放油, 雞皮朝下, 撒上適量調(diào)味料,中火蓋上鍋蓋煎至出油
3、約每 5 分鐘將雞大腿翻面, 兩面都撒上適量調(diào)味料, 如此重復(fù)動(dòng)作約摸 35-40 分鐘, 煎至雞大腿兩面金黃, 雞皮酥脆即可
黑胡椒雞大腿
材料
雞大腿 3塊,鹽少許,黑胡椒適量,麻油少許,黑胡椒醬 3匙,水 1.5碗
做法
1、雞大腿依序抹上腌料, 腌漬至少 30 分鐘；
2、2 匙油熱油鍋, 將雞大腿中大火煎 15 分鐘后(請(qǐng)適時(shí)翻面)取出；
3、將雞大腿取出, 倒出鍋中油, 原鍋不用洗, 下燒醬, 煮滾后, 再將雞大腿下鍋悶煮 15 分鐘后(請(qǐng)適時(shí)翻面)即可。
五杯雞腿